Рецепты рыбных блюд

Ингредиенты:

1 кг судака, 0,5 кг картофеля, 1 маринованный огурец, 1 луковица, по 50 гр. сливочного масла и томатной пасты, 50 мл сливок, 2-3 столовые ложки растительного масла, паприка, соль, 2 столовые ложки нарезанного зеленого лука, 1 лавровый лист, по 2 горошине черного и душистого перца, 2 бутона гвоздики.

Ингредиенты:

1 кг речной рыбы, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, смесь пряностей для рыбы, 2 яйца, 3 столовые ложки панировочных сухарей или манной крупы, 5-6 столовых ложек растительного масла, по 2 столовые ложки топленого масла, куриного бульона и рубленой зелени укропа (петрушки).

Ингредиенты:

Ингредиенты:

600 гр карасей - 0,5 литра молока - 200 гр сметаны - 2 луковица - 3-5 столовых ложек растительного масла - 2 столовые ложки муки - 1 столовая ложка нарубленной зелени петрушки - 1 столовая ложка тертого сыра - соль, набор пряностей для рыбы. Картофельное пюре для гарнира.

Отходы от разделки судака весом 1 кг 1 морковь 1 корень петрушки 1 луковица ½ корня сельдерея 2 стебля сельдерея 1 лавровый лист по 2 горошине душистого и горького перца, соль 1,5 литра воды

2 тушки скумбрии весом 800-900 гр 100 гр молотых орехов 25 гр изюма 1 крупная луковица 2 зубчика чеснока 25 гр растительного масла по 1 столовой ложке лимонного сока и сухарей 400 мл сливок 40 гр сыра твердого

Привет друзья! 

Сегодня я вам покажу, как я жарю ротана, потому что встретил в интернете миллиард рецептов, и ни один из них меня не устроил.

карп 1 шт. - рыбная мелочь (ерши, окуньки, караси) 1 кг - красный болгарский перец 4 шт. - помидоры 4 шт. - лук 2 шт. - красный перец чили 1 шт. - чеснок 4 зубчика - паприка 2 ст. л. соль, свежемолотый черный
перец - лапша отварная, кинза для подачи

кальмары 3–4 шт.  чеснок 2 зубчика  большие помидоры 3 шт.  сахар 1 / 3 ч. л.  петрушка 3 веточки  топленое масло 2 ст. л.  копченая паприка ½ ч. л.  тертый пармезан 30 г соль, свежемолотый черный перец

крупные креветки (разморозить) 500 г  оливковое масло 1 ст. л.  чеснок 3 зубчика  белое сухое вино 1,5 ст.  лимонный сок 2 ст. л.  сушеный базилик ¼ ч. л.  орегано ¼ ч. л.  розмарин ¼ ч. л.  тимьян ¼ ч. л.  сливочное масло (мягкое) 100 г

Здравствуйте, уважаемые рыболовы! 

Прошлая рыбалка подарила нам очень неплохого леща, которого я хочу сегодня закоптить по новой методе в таком вот хитром пакете для копчения. Посмотрим, что из этого получится.

мидии (1 упаковка) 450 г - лук 1 шт. - стебли сельдерея 2 шт. - чеснок 2 зубчика - томатный сок 200 мл - щепотка сахара - оливковое масло 2 ст. л. - устричный соус 1 ч. л. - соус табаско 10 капель - вода 100 мл - водка 3 ст. л. - петрушка для подачи