ОСЕТРИНА С ХРЕНОМ

  Леонид
1.516K

Компоненты:

Осетрина — 200 г Корень хрена тёртый — 5 г Инвентарь:
Доска для нарезки варёной рыбы Нож для рыбы Миска для вымачивания корня Нож овощной для чистки корня Мелкая тёрка

ОСЕТРИНА С ХРЕНОМ

Двухлетний корень хрена вымачивают в холодной воде, натирают на тёрке сверху вниз или скоблят стружками. Отварную осетрину вынимают из бульона, нарезают, кладут на блюдо, приливают бульон и посыпают тёртым хреном. Подают вместе с отварными раками и зеленью.

Горячую отварную осетрину температурой 60–70 ºС нарезаем ломтиками и выкладываем на тёплую тарелку.

content_img.png

На мелкой тёрке натираем хрен

content_img.png

Посыпаем отварную осетрину хреном, оформляем зеленью и тут же подаём к столу.

content_img.png


Свежие материалы

Как правильно посадить мелкий севок под зиму — репка вырастает размером с кулак Как правильно посадить мелкий севок под зиму — репка вырастает размером с кулак
В октябре яблоня «просит» этой процедуры: сделайте это до морозов, чтобы весной ахнуть от количества плодов В октябре яблоня «просит» этой процедуры: сделайте это до морозов, чтобы весной ахнуть от количества плодов
"Стиралка" больше не нужна: отправляю кухонные полотенца в микроволновку на 2 минуты — и пятна исчезают сами "Стиралка" больше не нужна: отправляю кухонные полотенца в микроволновку на 2 минуты — и пятна исчезают сами