Вход
Ряпушку очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, обсушить бумажным полотенцем.
Подготовленную ряпушку посолить и обвалять в ржаной муке. Обжарить на разогретой сковороде в растительном масле с обеих сторон до образования колера около 5 – 7 мин.
Жареную ряпушку выложить на салфетку для удаления излишков масла.
Подавать с долькой лимона.
Ряпушка обжаренная в ржаной муке
4 шт. крупной ряпушки - 100 г ржаной муки - 100 мл рафинированного подсолнечного масла - долька лимона - соль.
