Рецепты рыбных блюд

корюшка 4 шт. - сок ½ лимона - помидоры 2 шт. - болгарский красный перец 1 шт. - морковь 1 шт. - крупный лук 1 шт. - чеснок 2 зубчика - горсть оливок - оливковое масло для жарки - соль, свежемолотый черный перец зеленый лук и лимон для подачи

• филе камбалы (по 200–250 г) 4 шт. 
• оливковое масло 4 ст. л. 
• мука 60 г 
• сливочное масло 6 ст. л. 
• тимьян 2 веточки 
• петрушка 2 веточки 
• лимон 1 шт. 
• соль, свежемолотый черный перец

филе белой рыбы 500 г - лук 1 шт. - белый хлеб (без корок) 60 г - молотый кориандр 1 / 3 ч. л. - сливки 40 г 33% - сок ½ лайма - сливочное масло 20 г - чеснок 2 зубчика - мука 20 г - куриный бульон 50 мл - молоко 80 мл щепотка мускатного ореха - щепотка тимьяна - листья шпината 2 горсти - соль, свежемолотый черный перец - растительное масло для жарки

• филе трески 100 г 
• филе лосося 300 г 
• большая луковица 
• сливочное масло 30 г 
• соль, белый перец 
• растительное масло для жарки

Ингредиенты:

• филе трески 400 г
• лук 1 шт.
• сливочное масло 1 ст. л.
• соль, свежемолотый черный перец
• белый хлеб (без корок) 2 ломтика
• молоко 50 мл
• манка 1 ст. л.
• яйцо С2 7 шт. яйцо С0 1 шт.
• сухари и мука для панировки
• масло для фритюра

Ингредиенты:

филе карпа на коже 200 г - филе щуки на коже 200 г - белый хлеб (без корок) 2 ломтика - молоко 60 мл - щепотка сахара - растительное масло 2 ст. л. - соль, свежемолотый черный перец - 1 ч. л. манки - яйцо 1 шт. - желток 1 шт. - сливочное масло (мягкое) 30 г - крупная морковь 1 шт. - белый лук 2 шт. - крупный красный лук 1 шт. - свекла 1 шт. - лавровый лист 2 шт. - черный перец горошком ½ ч. л. - рыбный бульон (или куриный) 1 л.

Ингредиенты:

филе щуки 300 г - белый хлеб (без корки) 2 ломтика - молоко 60 мл - мед 1 ч. л. - желток 1 шт. - майонез 1 ч. л. - соль, свежемолотый черный перец - измельченный укроп 1 ч. л. - лук 1 шт. - сливочное масло 20 г - мука для панировки - растительное масло и сливочное масло для жарки.

Для соуса: чеснок 6 зубчиков - вода 200 мл - сливки 100 мл 33% - соль.

• филе сельди с/с 2 шт.
• помидор 1 шт. 
• красный лук 1 / 3 шт. 
• зеленый лук 2 пера 
• укроп 2 веточки 
• оливковое масло 2–3 ст. л. 
• соль, свежемолотый черный перец

• чиабатта 1 шт. 
• помидоры красные (большие) 2 шт. 
• помидоры «сливка» 3 шт. 
• помидоры черри 250 г 
• креветки (разморозить) 400 г 
• чеснок 2 зубчика 
• лайм (сок, цедра) 1 /2 шт. 
• перец чили 1 /2 шт. 
• красный сладкий лук 1 шт. 
• кинза 1 пучок 
• бальзамический уксус 1 ст. л. 
• тимьян, розмарин, орегано по 1 / 3 ч. л. соль, свежемолотый черный перец 
• оливковое масло для жарки

филе карпа на коже 4 шт. - кукурузный крахмал ½ ст. - соль 1 ч. л. - белый перец ½ ч. л. - свежий корень имбиря 2,5 см. - чеснок 4 зубчика - сухой херес 2 ст. л. - соевый соус 2 ст. л. - рисовый уксус 2 ст. л. - коричневый сахар 2 ст. л. - сладкий чили соус 3 ст. л. - вода ½ ст. - кукурузный крахмал 1 ст. л. - растительное масло 300 мл - красный болгарский перец ½ шт. - желтый болгарский перец ½ шт -. большой лук ½ шт. - зеленый лук 3 стебля - кунжут для подачи.

• слоеное тесто 1 п. 
• филе окуня 3 шт. 
• морковь 1 шт. 
• стебель сельдерея 1 шт. 
• лук 1 шт. 
• зеленый лук 3 пера 
• лайм (сок, цедра) 1 шт. 
• растительное масло 2 ст. л. 
• сливочное масло 30 г 
• яйцо для смазки 1 шт. 
• соль, перец

• картофель 750 г 
• яйцо 6 шт. 
• сметана 200 г 
• молоко ½ ст. 
• зернистая горчица 1 ст. л. 
• филе трески 400 г 
• филе лосося 400 г 
• зеленый горошек (заморозка) 1 стакан 
• зеленый лук 2–3 пера 
• укроп 2 веточки 
• тесто фило 6 листов 
• растопленное сливочное масло 60 г 
• соль, свежемолотый черный перец зелень, лимон для подачи

• 2 жирных карася
• 5 яиц
• перец красный
• соевый соус
• имбирь 50 гр.
• один болгарский перец
• острый перец 2 стручка
• три зубчика чеснок
• головка репчатого лука
• пучок зелёного лука
• соль по вкусу

• форель (по 250 г) 2 шт. 
• лайм (сок, цедра) 1 шт. 
• морковь 1 шт. 
• красный болгарский перец 1 шт. 
• перец чили ½ шт. 
• чеснок 3 зубчика 
• тимьян 2–3 веточки 
• стебель сельдерея 2 шт. 
• соевый соус 1 ст. л. 
• оливковое масло 6 ст. л. 
• соль, свежемолотый черный перец