Вход
Обычная вареная свекла может превратиться в нежную желейную закуску, которая особенно хорошо сочетается с рыбой. Автор Дзен-блога «Канал о семье и семейных ценностях» (12+) Ольга Суворова делится рецептом, который понравился всей семье. Закуска готовится из доступных продуктов, эффектно смотрится на праздничном столе и может стать интересной альтернативой привычным салатам.
Ингредиенты
-
1 вареная свекла;
-
1 стакан теплой воды;
-
1 ч. л. соли;
-
1 ст. л. сахара;
-
1 ст. л. 9%-го уксуса;
-
приправы по вкусу;
-
10 г желатина;
-
2 ст. л. воды для желатина;
-
100 г майонеза;
- сельд слабосоленая для подачи.
Приготовление
Смешайте стакан теплой воды с солью, сахаром, уксусом и приправами. Нарежьте свеклу кусочками, залейте маринадом и оставьте в холодильнике на два дня. Затем залейте желатин двумя ложками воды, нагрейте до растворения, постоянно помешивая, но не кипятите. Остудите, соедините с майонезом и перемешайте. Слейте маринад со свеклы, добавьте ее к майонезной смеси и взбейте блендером до однородности. Разложите массу по формочкам и уберите в холодильник до полного застывания.
Подавайте закуску с рыбой и лимоном, украсив свежей зеленью. Получается нежное желе с насыщенным свекольным вкусом и легкой кислинкой.
«Очень необычное сочетание и вкус! Но понравилось всем без исключения!» — отмечает автор рецепта Ольга Суворова.
Вам может быть интересно:
Вместо надоевшего «Оливье» делаю «Принцессу» с семгой — нежный вкус с легкой фруктовой ноткой
