«Антоновка» — мыло, «Белый налив» — каша: почему в магазинах продают "пластик" вместо настоящих яблок

Когда-то аромат Антоновки наполнял дома, а алматинский Апорт считался одним из лучших яблок в мире. Почему знаменитые сорта стали редкостью, а на прилавках преобладают Гала и Фуджи, рассказывают авторы дзен-блога (12+) «Книга Растений».

Почему яблоки исчезают

У каждого сорта своя причина исчезновения:

• Апорт славился плодами весом до 900 граммов и сильным ароматом. Но хорошо рос только в алматинских предгорьях на высоте 900–1200 метров. Сейчас старые сады вырубают, и найти его становится всё сложнее.
• Белый налив созревает в конце июля, но хранится всего две-три недели. Нежные плоды плохо переносят перевозку, поэтому сорт остался преимущественно на старых дачах.
• Антоновку постепенно заменяют более урожайными разновидностями. Кроме того, её вкус и аромат сильно зависят от места выращивания, а современные клоны часто уступают старым деревьям.

Почему магазинные яблоки почти не пахнут

Современные сорта выводят для долгой перевозки и хранения. Им нужны плотная мякоть и толстая кожура, но такие яблоки часто уступают старым по аромату. Спелые плоды пахнут сильнее, однако быстрее размягчаются и портятся.

В мире насчитывается более 7500 сортов яблонь, но в магазинах представлен лишь небольшой выбор. Антоновку ещё можно найти на рынках, Апорт — в алматинских предгорьях, а Белый налив — в старых садах.

Авторы «Книги Растений» отмечают: промышленное садоводство делает ставку на урожайность и лёжкость, поэтому старые ароматные сорта постепенно исчезают.

Вам может быть интересно: 

Дрель и пачка соли: садовод с 27-летним стажем показал, как убрать пень без корчевания

Ни капли яда и без греха на душу: агроном рассказал, как выгнать мышей с дачи гуманным методом

Не повторяйте эту ошибку на осенних грядках: почему озимый лук и чеснок сажают в разное время