Форумы рыбаков

Поиск  Пользователи  Правила  Войти
Форумы рыбаков » Разное » Рыбацкая кухня » Как жарите рыбу на костре?
Страницы: Пред. 1 2 3 4 След.
Ответить
RSS    Отслеживать
[ Закрыто ] Как жарите рыбу на костре?
 
Да, рыба готовится быстро. Я не люблю, когда рыбу передерживают. Она становится сухой, а я люблю сочную. Думаю, что и большинство так же.  
2 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Иногда прикольно, когда мелкая рыба как сухарики поджаристая получается. Но если обычная рыба, то да... предпочитаю, чтобы не пережаренная была.  
2 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Каждый любит свое. Поэтому выбирайте нечто среднее в  готовке, если вы готовите на компанию и всем сложно угодить.  
2 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Можно готовить по очереди. Все равно на компанию на одной сковороде не нажаришь.  
2 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Да, посуды иногда много, но жарить, варить, кипяток для чая делать все равно чаще всего приходится по очереди, так как крепить посудину на одном костре обычно по одной удобнее.  
2 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Перейти к сообщению
Да, рыба готовится быстро. Я не люблю, когда рыбу передерживают. Она становится сухой, а я люблю сочную. Думаю, что и большинство
Мелкую рыбешку как не жарь, все равно сухой будет, но в это и ее прелесть, опять же мелкие кости при прожарке просто сгорают.
2 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Перейти к сообщению
Да, рыба готовится быстро. Я не люблю, когда рыбу передерживают. Она становится сухой, а я люблю сочную. Думаю, что и большинство  Мелкую рыбешку как не жарь, все равно сухой будет, но в это и ее прелесть, опять же мелкие кости при прожарке просто сгорают.
Да, я и мои друзья это называют "семечками". Ну а что... все равно ведь вкусно. Главное не пересолить. Соли почти не надо добавлять.  
1 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Ну да... так они и есть как семечки. Жаль, что только быстро кончаются). Мы жарим мелкую рыбеху, но ее все равно как на один зуб оказывается).  
1 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Перейти к сообщению
Да, я и мои друзья это называют "семечками".
Эти семечки хороши на сковороде, да в сметане. На решетке горит все на фиг, одни угольки от этой мелкой рыбехи только и остаются. Есть нечего.
1 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Если рыба мелкая, то больше люблю не размачивать в соусах, типа сметаны, а поджарить так, чтобы все вместе это хрустело.  
1 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Перейти к сообщению
Если рыба мелкая, то больше люблю не размачивать в соусах, типа сметаны, а поджарить так, чтобы все вместе это хрустело.  
Так самое то, жарить ее до хруста в муке, а уже перед самой готовностью, минут за 5 залить все это сметаной, посолить немного и зелени добавить.
1 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
А она не размокнет разве от сметаны за эти же 5 минут и не потеряет уже свою хрусткость?
1 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Фил, так вы не заливайте ее много. Кстати, сметану можно немного с мукой смешать, что бы она более густую консистенцию имела.
1 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Каждому на свой вкус. Если рыба хрустящая, то я или так ее съем или отдельно соус приготовим, чтобы туда макать можно было.  
1 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Правильно сказали. У каждого свой вкус. И очень обидно, когда у нас с женой не всегда это совпадает, а ужин готовим общий.  
1 Нравится
Сообщение
Цитировать Имя
 
Страницы: Пред. 1 2 3 4 След.
Ответить
BBCode   Правила
Форма ответов
Текст сообщения*
Загрузить картинки
 
 
 
Ответить Просмотр




Этот сайт использует файлы cookies для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете согласие на работу с этими файлами.
Согласиться