Вход
Когда гости уже на пороге, а удивить их хочется по-настоящему домашним десертом, выручит торт без выпечки. Никаких сложных рецептов и долгой возни с тестом: обычное печенье, нежный заварной крем и немного терпения — и получится сладкое угощение даже для привередливых сладкоежек. Редакция russrybalka.ru рассказывает, как приготовить такой торт из доступных продуктов.
Что понадобится для торта
- Молоко — 500 мл;
- затяжное печенье — 450 г;
- масло сливочное — 100 г;
- сахар — 120 г;
- яйца — 2 шт.;
- пшеничная мука — 2 ст. л.;
- ванильный сахар — 1 ч. л.;
- грецкие орехи — около 30 г.
Как собрать торт без выпечки
Взбейте яйца с обоими видами сахара и мукой. Влейте молоко, вымешивая венчиком. Уварите массу на среднем огне до густоты при непрерывном помешивании. Сняв с плиты, вмешайте масло. Остудите, прижав к поверхности плёнку.
Зафиксируйте первый слой печенья на блюде каплей крема. Сформируйте торт, чередуя основу и начинку. Обмажьте десерт со всех сторон, осыпьте ореховой и бисквитной крошкой (по желанию — какао, шоколадом или кокосом).
Отправьте в холод минимум на 5 часов (идеально — на ночь) для полноценной пропитки и удобной нарезки.
Как сохранить форму десерта
Автор russrybalka.ru Данил Качанов советует не окунать печенье в молоко перед сборкой: заварного крема достаточно для пропитки. Лишняя жидкость сделает слои слишком мягкими, и торт будет хуже держать форму. Важно также полностью остудить крем перед сборкой: горячий может размягчить печенье раньше времени, и десерт получится менее устойчивым.
Читайте также:
Шарлотку больше не пеку: делаю пышные яблочные пирожки — нежная сдобная мякоть и сочная начинка
