Форумы рыбаков

Поиск  Пользователи  Правила  Войти
Форумы рыбаков » Разное » Рыбацкая кухня
Страницы: Пред. 1 2
Ответить
   Отслеживать
Особенности юшки енисейских рыбаков
 
#16
0 Нравится
9 мар 2025, 16:23
Если рыбу долго вываривать и юшка получается наваристой и густой, то и разбавить такую потом не грех после слива чистой и выброса остатков.  
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
#17
0 Нравится
9 мар 2025, 23:28
Перейти к сообщению
Если рыбу долго вываривать и юшка получается наваристой и густой, то и разбавить такую потом не грех после слива чистой и выброса остатков.  
Да и так тоже можно. Овощной бульон потом все равно образуется и прибавит свой аромат к рыбной юшке.  
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
#18
0 Нравится
10 мар 2025, 10:50
Перейти к сообщению
Если рыбу долго вываривать и юшка получается наваристой и густой, то и разбавить такую потом не грех после слива чистой и выброса остатков.  
Если не сразу есть, а еще и на потом оставлять, то разбавлять придется однозначно, потому как при остывании такой навар просто в желе превратится.
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
#19
0 Нравится
10 мар 2025, 18:38
Перейти к сообщению
Если рыбу долго вываривать и юшка получается наваристой и густой, то и разбавить такую потом не грех после слива чистой и выброса остатков.   Если не сразу есть, а еще и на потом оставлять, то разбавлять придется однозначно, потому как при остывании такой навар просто в желе превратится.
Если с кусками  рыбы, то да... получится как заливное. А если слить юшку и потом туда овощи с водой закинуть и проварить, тогда не должно загустеть.  
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Страницы: Пред. 1 2
Ответить
BBCode   Правила
Форма ответов
Текст сообщения*
Загрузить картинки
 
 
 
Ответить Просмотр




Этот сайт использует файлы cookies для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете согласие на работу с этими файлами.
Согласиться