Форумы рыбаков

Форумы рыбаков »  Разное »  Рыбацкая кухня »  Как убрать неприятный запах у рыбы
Форум переведён в режим чтения: новые темы и ответы временно не принимаются. Все обсуждения сохранены.
Страницы: 1 2 3
Ответить
Как убрать неприятный запах у рыбы
 

А если сомневаешь пошел душок или нет. Вроде как нет, а вроде как кому-то кажется, что начинает. Тоже на выброс отправите такую рыбу?

0Нравится
 

Да каждый для себя пусть принимает такое решение. Если настаивать и кто-то траванется (люди есть с более слабыми желудками, даже если другим хорошо), то вы же крайним останетесь. 

0Нравится
 

OlegX, я бы отправил. Вообще, если от рыбы хоть какой-то подозрительный запах, ей место в помойке, это лучше чем потом несколько дней не совершать беспосадочных перелетов :) 

0Нравится
 

Вот и думай. Кто-то с легким душком рыбу уже выкидывает, а кто-то тухлятину специально делает и это деликатесом считается. 

0Нравится
 
написал: Вот и думай. Кто-то с легким душком рыбу уже выкидывает, а кто-то тухлятину специально делает и это деликатесом считается.
Соус из тухлой рыбы вроде не считается деликатесом. Его по несколько капель в блюда разные добавляют. А вот тухлая рыба - да... это другое. Не знаю где же ее предлагают. Мне не попадалось. 
0Нравится
 
написал: Соус из тухлой рыбы вроде не считается деликатесом.
Давайте все же отметим, что для соуса, рыба не просто тухнет, а именно ферментируется. Это немного другой процесс, несколько отличающийся от гниения.
0Нравится
 
написал: Перейти к сообщению Соус из тухлой рыбы вроде не считается деликатесом. Давайте все же отметим, что для соуса, рыба не просто тухнет, а именно ферментируется. Это немного другой процесс, несколько отличающийся от гниения.
Может быть, не особо в этом разбираюсь, но что-то по телеку видел, что рыба тухнет под жарким солнцем в бочках. А в более тонкие подробности я не вникал. 
0Нравится
 

Да и зачем вам нужны все эти подробности? Я не думаю, что вы когда-нибудь сами станете этим заниматься. А если не будете, то и не засоряйте голову лишней информацией. Лучше впитывайте ту инфу, которая вам пригодится на ближайшей вашей рыбалке. 

0Нравится
 

У меня рыба протухала иногда от неправильного хранения или вяления. Но потом просто шла на выброс. Ничего не мудрил. 

0Нравится
 

Если рыба протухла, то от нее такая вонища даже во дворе на улице, не говоря уже о том, что будет в квартире или доме творится, если ее занести. 

0Нравится
 

Нестеренко, ну не знаю, рыба наверное, как и осетрина (тоже рыба) не бывает второй свежести и если есть какой-то не рыбный, а иной запах, то я честно говоря, предпочту ее выбросить. Свой желудок жалко.

0Нравится
 

Не только желудок жалко, а и печень тоже, которая и для других целей сгодится прежде всего, а не для борьбы с тухлой рыбой, когда есть сильные сомнения в ее пригодности. 
Ранее говорилось о том, что если есть сомнения годна или не годна и кто как на это реагирует. 

0Нравится
 

Да и правильно сказали, что желудки у всех разные. Кто-то легко переносит тот или иной продукт, а кому-то плохо от него же становится. 

0Нравится
 

Вы еще обратите внимание на то, что для многих людей и свежий запах рыбы кажется нереально противным. А для меня - это приятный аромат улова).

0Нравится
 
написал: Вы еще обратите внимание на то, что для многих людей и свежий запах рыбы кажется нереально противным. А для меня - это приятный аромат улова).
Мне тоже нравится запах свежего улова. Но если полежит под солнцем, а особо девать некуда в охлажденное место, то тоже не очень пахнет. Но это же ерунда для рыбака. Я давно не обращаю на это внимание. Лишь бы не сказалось на качестве и на пропадании рыбы. 
0Нравится
 

Для меня тоже приятен запах рыбы выловленной. 
А эстетам иногда противен запах у прибоя, где медузы и тина. Что тоже важно вам это мнение?

0Нравится
 

Мне не всегда нравится запах рыбы, но привык и уже даже не особо замечаю. 

0Нравится
 

Мне норм запах рыбы, но не нравится запах затхлой тины на побережье. 

0Нравится
 

Мало кому нравится запах тины протухшей. Но это удел рыбаков. Думаю, что от этого не уйти. Если любишь рыбачить, то не придирайся к тонкостям, которые не всегда нравятся. 

0Нравится
 

Помнится, купил филе акулы, и нужно было запах аммиака отбить. Лимонный сок и соевый соус отлично помогли избавиться от этого запаха. Часа 2 точно рыба отмачивалась.

0Нравится
Страницы: 1 2 3
Ответить
Форма ответов
Текст сообщения*
Редактор сообщения Загрузить картинки
 
 
 

Сейчас смотрят

Всего участников: 1282