Форумы рыбаков

Форум переведён в режим чтения: новые темы и ответы временно не принимаются. Все обсуждения сохранены.

Что от рыбы идет на выброс у вас?

Нина Лобанова

29 мар 2025, 18:23

Я использую в рыбе все, кроме кишков. Головы и хребты подойдут для бульона (но надо заметить, что если использовать речную рыбу, то только белую, остальная будет горчить). Икру и молоки солю или жарю. Филе мелкой рыбы перекручэиваю на котлеты, крупную жарю или запекаю.

0Нравится

Профиль

ЦитироватьИмя

kakajan2008 K #22 30 мар 2025, 12:15	Когда я разделывал рыбу, выбрасывал голову, хвост, кости и чешую. Иногда думал, что можно было бы сварить бульон из костей или пустить отходы на удобрение, но чаще всего просто выбрасывал, не задумываясь. 0Нравится
Профиль	ЦитироватьИмя

VeryGood #23 31 мар 2025, 10:58	написал: Филе мелкой рыбы перекручэиваю на котлеты Это еще надо уметь у мелкой рыбы филе достать :) Это определенный талант должен быть :) 0Нравится
Профиль	ЦитироватьИмя