Форумы рыбаков

Здравствуйте! 

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом замечательной ухи!

Для начала возьмите небольшую кастрюлю, налейте чуть больше половины воды. Дождитесь, пока вода закипит, и засыпьте в кастрюлю нарезанный кубиками картофель и морковь.

Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю третью часть порезанного репчатого лука.

Как только морковь и картофель сварились, мы добавляем нашу рыбу.

Затем добавьте помидоры, оставшийся репчатый лук и болгарский перец — красный и зеленый.

Не забудьте посолить уху.

Накройте кастрюлю крышкой и варите на медленном огне до готовности рыбы — примерно около пяти минут.

Очень важно, чтобы уха кипела при низкой температуре, чтобы рыба не развалилась.

Когда уха будет готова, добавьте специи: лавровый лист, душистый перец и кориандр.

И обязательные условия: одна столовая ложка хорошей водки.

Выключите печку, и как только уха перестанет кипеть, добавьте зелень — укроп и петрушку.

И, конечно же, не забудьте про молотый черный перец.

Посмотрите, пожалуйста, на буйство этих красок. Нет, это не уха, это песня!

Вы когда-нибудь пробовали такую уху? Если нет, то обязательно приготовьте её, вам очень понравится!

Иваныч, зачетная у вас Ушица получилась. Рыба форель, я так понимаю.

Вкусы у людей разные. Я не очень люблю пшено, поэтому больше предпочитаю уху просто с рыбой, картошкой и морковью. Иногда корень сельдерея еще добавляю, если есть. 

написал: И так и так готовлю. И с пшеном и без. Лук только всегда целый бросаем, если жену потом ухой угощаю. Она не любит вареный лук, приходится потом целую луковицу вылавливать и выбрасывать.

С пшеном не люблю. Если овощей маловато, то можно немного тонкой вермишели добавить, но совсем немного. Все же уха, не просто суп.

написал: С вермишелью уху ни разу еще не ел. Мне кажется, что это тогда уже не уха. Хотя... надо хотя бы попробовать что там будет получаться в таком варианте...

написал: А часто ли вы готовите уху из нескольких видов рыбы? Мы почти всегда). Редко когда бывает из одного вида. Обычно три вида или даже больше. А если рыбы очень много, то можно и без пшена обойтись. И овощи крупно рубин. Картошку, если не крупная, то вообще целиком идет, если средняя, то пополам, морковь - крупными брусками. В общем, по мужски, как бы быстро и как топором. Но от этого не менее вкусно получается.

В моем понимании уха - это рыбный суп с пшеном, можно даже из рыбной консервы, всегда так готовила. Но сестра научила готовить по-другому. У моей сестры муж заядлый рыбак. Его научили, что уха варится из нескольких видов белой рыбы, без пшена, только картошка, морковь и лук и отварная рыба, снятая с косточек. Сварила, мне понравилось. Теперь в моей семье едят оба вида ухи)

Ну я пшено беру с собой, а если готовлю не только на себя, то спрашиваю против ли кто, если пшено добавлю. Если никто не против, то обязательно добавляю.