Вход
Самое неприятное в чистке рыбы — даже не сама работа, а мелкая чешуя, которая потом оказывается повсюду. Но есть способ избежать этого беспорядка. Понадобятся обычный пакет и овощечистка, которая найдётся почти на каждой кухне.
Как почистить рыбу без беспорядка
Возьмите плотный пакет достаточного размера, положите внутрь рыбу и оставьте снаружи только хвостовую часть, за которую удобно держать тушку. Пакет лучше поставить в раковину или на большую разделочную доску.
Теперь снимайте чешую овощечисткой, двигаясь от хвоста к голове. Работайте короткими движениями, не нажимая слишком сильно. Отделившаяся чешуя будет оставаться внутри пакета, а не разлетаться по столешнице.
Если овощечистки под рукой нет, подойдёт обычная столовая ложка. Её край помогает поддевать чешуйки, особенно на участках возле плавников и брюшка.
После чистки останется достать рыбу, промыть её холодной водой и выбросить пакет. Никакой дополнительной уборки вокруг разделочной доски не потребуется.
Для крупной рыбы с плотной чешуёй удобнее использовать специальную рыбочистку, а мелкую можно обработать ложкой. Главное — не торопиться возле плавников и держать тушку крепко, чтобы инструмент не соскользнул.
Вам может быть интересно:
За дым на участке теперь можно заплатить 20 тысяч: что разрешено сжигать на даче, а за что накажут
Лещ уже вышел на кормёжку: где искать его по первому льду, чтобы не остаться с пустым ящиком
Вкуснее привычной шубы, а готовится за 15 минут: свекольный салат с икорной намазкой на Новый год
