Вход
Варёные яйца для салата можно нарезать без ножа и тёрки. Кулинар из дзен-канала «Готовим с Калниной Натальей» напоминает о простом способе, который пригодится при приготовлении салатов и закусок. Для этого понадобится обычная прочная нить. Она аккуратно проходит через белок и желток, не размазывает их по доске и помогает получить ровные кусочки.
Как нарезать яйца обычной нитью
Сначала яйца нужно сварить вкрутую, полностью остудить и очистить. Затем взять прочную швейную нить длиной около 20–25 сантиметров. Её располагают сверху яйца, перекрещивают концы и аккуратно тянут в разные стороны. Нить разрезает продукт, не сдавливая его.
Чтобы получить кружочки, достаточно сделать несколько таких разрезов. А если нужны кубики для оливье, яйцо сначала нарезают на кружки, затем складывают их стопкой и повторяют разрезы в другом направлении.
Для работы подойдёт чистая прочная нить без ворса. Можно взять и обычную зубную нить без ароматизаторов. Главное — не использовать слишком тонкую леску: она может травмировать пальцы.
Простой салат с яйцами и огурцом
Этот способ удобно проверить на лёгком салате. Для него понадобятся:
- 4 варёных яйца
- 1 свежий огурец
- пучок зелёного лука
- 2 столовые ложки сметаны или натурального йогурта
- соль и перец по вкусу
Яйца нарезают нитью на небольшие кусочки, огурец — ножом, а зелёный лук измельчают ножницами. Всё складывают в миску, добавляют сметану, соль и перец, затем перемешивают.
Нить не заменит нож полностью, но для варёных яиц это удобная альтернатива. Она помогает получить аккуратные кусочки и не пачкать лезвие желтком. А если нужна совсем мелкая крошка для начинки или паштета, яйца можно просто размять вилкой.
Вам может быть интересно:
Рецепт из карельской глубинки: эту уху варили ещё прадеды, а сегодня о ней почти забыли
5 000 рублей за одну зимнюю вылазку: рыбаки рискуют попасть на штраф, даже не подозревая об этом
Не икра и не печень, а настоящий рыбный деликатес: 3 блюда из молок, которые удивят даже скептиков
