Вход
Эта нарядная закуска первой исчезает с праздничного стола. Без теста и сложной лепки: тонкие ломтики красной рыбы превращаются в съедобные мешочки с нежной начинкой и икрой. Готовится быстро, а выглядит эффектно. Как делятся авторы russrybalka.ru, секрет успеха — тонко нарезать рыбу: эластичные ломтики легко собрать и не порвать.
Что понадобится
-
Слабосоленая красная рыба — 9 тонких ломтиков (по 3 на порцию);
-
творожный сыр — 100 г;
-
свежий огурец — 1 небольшой;
-
укроп — несколько веточек;
-
зеленый лук — для перевязывания мешочков;
-
красная икра — для украшения.
Как собрать закуску
Огурец нарежьте мелкими кубиками, укроп измельчите и смешайте с творожным сыром. Три тонких ломтика красной рыбы слегка наложите друг на друга, чтобы получилось основание без просветов. В центр выложите порцию начинки, затем поднимите края рыбы и соберите их сверху в виде мешочка. Аккуратно перевяжите зеленым луком или веточкой укропа. В завершение добавьте в середину немного красной икры.
Как сделать закуску еще аппетитнее
«Царские мешочки» лучше собирать непосредственно перед подачей: так рыба сохранит аккуратную форму, а зелень останется свежей. Начинку можно менять, но творожный сыр и огурец особенно удачно дополняют солоноватую красную рыбу.
Вам может быть интересно:
Самый сочный минтай на ужин: берем филе, лук и сметану — 15 минут под крышкой, и никакой «сухомятки»
