Вход
Каждую зиму на Лофотенских островах начинается особый сезон. Пока взрослые рыбаки привозят с моря богатый улов, местные школьники тоже не сидят без дела: они зарабатывают на необычной подработке — вырезают языки из рыбьих голов и продают их. Об этой необычной традиции рассказывает russrybalka.ru.
Почему зимой на Лофотены съезжаются рыбаки
В холодное время года к северному побережью Норвегии приходит атлантическая треска — скрей. Так называют мигрирующую треску, которая большую часть жизни проводит в Баренцевом море, а зимой направляется к Лофотенским островам для нереста. Она отличается от местной прибрежной трески дальними сезонными миграциями и ценится в промысле.
Приход скрея становится началом знаменитого зимнего лова. Для жителей прибрежных поселений это важное время года: рыбалка обеспечивает работой местные семьи, а связанные с ней традиции передаются из поколения в поколение.
Как дети зарабатывают на рыбьих языках
Во время зимнего промысла школьники приходят на рыбные причалы, где получают головы трески. Ребята вырезают из них языки и сдают заготовки, получая деньги за свою работу. Для подростков это возможность заработать, а рыбакам такой обычай помогает использовать улов почти без отходов.
Промысел скрея существует на Лофотенах много поколений, поэтому вырезание рыбьих языков стало частью местной рыбацкой культуры. Сами языки считаются деликатесом: их жарят в панировке и подают как самостоятельное блюдо. Так старый обычай продолжает жить, а школьники с ранних лет приобщаются к промыслу.
Вам может быть интересно:
