Вход
Когда хочется домашней выпечки, но нет времени возиться с тестом, выручает готовая слоёная основа. Как рассказывает russrybalka.ru, для этого пирога достаточно соединить рыбные консервы, творожный сыр и яйца. Получается сытная начинка с мягкой кремовой текстурой, а хрустящее тесто дополняет её вкус.
Рецепт легко адаптировать: подойдёт горбуша, сайра или тунец. Главное — предварительно слить лишнюю жидкость из консервов, чтобы начинка не получилась водянистой.
Какие продукты понадобятся
- Бездрожжевое слоёное тесто — 200–250 г;
- рыбные консервы — 2 банки;
- творожный сыр — 200 г;
- яйца — 4 шт.;
- укроп — по вкусу;
- соль и чёрный перец — по вкусу;
- красная икра или зелень для украшения — по желанию.
Как приготовить рыбный пирог
Размороженное тесто раскатайте в пласт и выложите в форму, сформировав небольшие бортики. Рыбные консервы освободите от лишней жидкости и разомните вилкой. Добавьте творожный сыр, яйца, измельчённый укроп, немного перца и при необходимости соль. Перемешайте начинку до однородности, выложите на тесто и разровняйте. Выпекайте в заранее разогретой до 180–190 градусов духовке примерно 20–30 минут: точное время зависит от толщины начинки и особенностей духовки. Пирог готов, когда тесто подрумянится, а яичная начинка полностью схватится.
Чем разнообразить начинку
В рыбную массу можно добавить зелёный лук, немного сладкого перца или отварного картофеля. Любителям более выраженного сырного вкуса понравится тёртый твёрдый сыр сверху. Укроп при желании заменяют петрушкой.
Вам можеть быть интересно:
Просят добавки даже те, кто не любит рыбу: «царское» горячее за полчаса в духовке
