Вход
Привычные корзиночки с крабовым салатом давно стали классикой, которой сложно удивить гостей. Сочетание яиц, сыра и майонеза часто кажется слишком тяжелым и пресным. Но превратить простое домашнее блюдо в изысканную ресторанную закуску можно за одну минуту. Достаточно добавить в начинку рукколу, которая кардинально меняет вкус и внешний вид блюда.
Почему именно руккола?
Ее сочные листья обладают уникальным орехово-горчичным привкусом с легкой пикантной горчинкой. Эта зелень работает как идеальный балансир. Она освежает плотную, сливочную консистенцию творожного сыра и майонеза, выгодно подчеркивая вкус крабовых палочек. Закуска сразу перестает быть банальной и выглядит на тарелке очень ярко и нарядно.
Рецепт: собираем закуску за 10 минут
Для приготовления двенадцати порций подготовьте упаковку тарталеток, 200 г крабовых палочек, 2 вареных яйца, 100 г творожного сыра, 2 столовые ложки майонеза и пучок рукколы.
- Нарежьте крабовые палочки и сваренные вкрутую яйца мелкими кубиками.
- Промойте и обсушите рукколу. Отложите несколько красивых листиков для декора, а остальную часть мелко порубите ножом.
- Соедините в миске палочки, яйца и измельченную зелень. Добавьте творожный сыр, майонез, соль и перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
- Разложите получившийся салат по тарталеткам. Наполняйте их плотно, формируя небольшую горку.
- Украсьте каждую корзиночку цельным листиком рукколы. Несите угощение гостям сразу, пока тесто аппетитно хрустит.
Полезные хитрости
Используйте только свежую и сочную зелень. Чтобы руккола не горчила слишком сильно, обязательно удаляйте у нее жесткие толстые стебли. Если хотите получить еще более нежную текстуру начинки, разбавьте рукколу небольшим количеством мелко рубленного укропа.
Читайте также:
