Вход
Купить икру в красивой банке ещё не значит выбрать натуральный продукт. По внешнему виду упаковки трудно понять, что находится внутри, особенно если она жестяная. Поэтому перед покупкой стоит внимательно изучить этикетку: некоторые надписи прямо указывают на то, что перед вами не икра, а лишь пародия.
Какие надписи должны насторожить
Если ищете натуральную икру, обращайте внимание на маркировку «структурированная», «имитированная» или «аналог икры». Структурированную получают из икорной массы, а имитированную делают из других ингредиентов.
Надпись «икорное рыбное изделие» не обязательно означает подделку: в составе может быть натуральная икра с добавлением других компонентов. Поэтому изучайте не только название, но и состав.
Как выбрать икру в магазине
Перед покупкой проверьте несколько моментов:
- Название. Чтобы выбрать натуральную икру, проверьте точную формулировку: например, «икра осетровая зернистая».
- Состав. Убедитесь, что ингредиенты соответствуют вашим ожиданиям.
- Срок годности. Продукт должен быть годен к употреблению.
- Упаковка. Банка должна быть целой, без вздутия и повреждений.
- Условия хранения. Икра должна храниться при температуре, указанной производителем.
Не ориентируйтесь только на привлекательную картинку: именно маркировка поможет понять, какой продукт вы покупаете.
Гастроэнтеролог Екатерина Кашух в комментарии РИАМО (18+) также советует покупать продукт у проверенных продавцов, а не с рук или по частным объявлениям, где сложнее убедиться в его происхождении и соблюдении условий хранения. Помните, что даже внешний вид продукта не гарантирует натуральность: качественная имитация может быть очень похожа на настоящую икру.
Читайте также:
