Хек с овощами в мультиварке

26
0
  • 3 кг хека
  • 200 г моркови
  • 100 г репчатого лука
  • 150–200 г корня сельдерея
  • 80 мл растительного масла
  • душистый перец
  • лавровый лист
  • кориандр по вкусу
  • 1 ст. л. соли
  1. Хека полностью разморозить при комнатной температуре. Тушки тщательно вымыть, нарезать небольшими кусками, вымыть снаружи и внутри. 
  2. Лук, морковь и корень сельдерея очистить, нарезать небольшими кубиками. 
  3. В большую кастрюлю сложить рыбу и нарезанные овощи, добавить соль, масло, специи и тщательно перемешать, чтобы соль и приправы распределились равномерно. 
  4. Подготовить стеклянные банки объемом 1 л: вымыть, простерилизовать и дать полностью высохнуть. В стерильные литровые стеклянные банки разложить равное количество рыбы и овощей так, чтобы до края оставалось 2–3 см. 
  5. Накрыть банки стерильными крышками. На дно мультиварки положить чистое хлопчатобумажное полотенце, поставить банки, налить воду, чтобы она была на одном уровне с рыбой в банках. 
  6. Выбрать режим «Тушение» на 2 ч. Через час открыть мультиварку и проверить уровень воды. При необходимости долить горячей воды до прежнего уровня. 
  7. После окончания стерилизации банки герметично укупорить и дать остыть в мультиварке. Хранить в прохладном месте.

Возврат к списку

  • Комментарии
Загрузка комментариев...