Форумы рыбаков

Форумы рыбаков »  Разное »  Рыбацкая кухня »  Как разделать целую рыбу?
Форум переведён в режим чтения: новые темы и ответы временно не принимаются. Все обсуждения сохранены.
Страницы: 1 2 3
Ответить
Как разделать целую рыбу?
 

Ну еще специальное приспособление у меня есть классное для чистки рыбы. Еще из времен СССР, но до сих пор одно из лучших. 

1Нравится
 
написал: Ну еще специальное приспособление у меня есть классное для чистки рыбы. Еще из времен СССР, но до сих пор одно из лучших.
Кажется даже представляю о какой штуке вы говорите. Такая типа щетки с зазубренной серединой и с ограничителями пластиковыми по краям, чтобы не при чистке шелуха в разные стороны не летела. Да?
1Нравится
 

Представляю что-то такое. Кажется в фильмах видел как подобными сооружениями рыбу чистят. Но я привык это делать своим любимым походным ножом. 

1Нравится
 

В любом случае надо уметь хорошо чистить и разделывать рыбу ножом. Любым ножом. Не всегда удобное приспособление окажется под рукой. Так что надо иметь разный навык. 

1Нравится
 
написал: В любом случае надо уметь хорошо чистить и разделывать рыбу ножом. Любым ножом. Не всегда удобное приспособление окажется под рукой. Так что надо иметь разный навык.
Поддерживаю. Это как племянник-подросток сказал, что картошку умеет чистить. Вручаю ему нож - он, нет мол... давай овощечистку. А у меня ее нет. В результате, ножом-то и не умеет. 
1Нравится
 

А виновато в этом старшее поколение, которое не научило подростка орудовать ножом нормально. Что касательно работы с рыбой, что с овощами. 

1Нравится
 

Если пацанов и подростков таскать с собой на рыбалку, то, чаще всего их и заставляют чистить и разделывать рыбу, как салаг). Заодно и учатся со временем делать это профессионально. 

1Нравится
 
написал: Если пацанов и подростков таскать с собой на рыбалку, то, чаще всего их и заставляют чистить и разделывать рыбу, как салаг). Заодно и учатся со временем делать это профессионально.
Раньше как-то с этим проще было. А сейчас подростки нос воротят и взрослые им как бы и не указ. Но очень хорошо помогает, если им нравится ходить на рыбалку и вы тогда уже берете их с собой на своих условиях. 
1Нравится
 

Иногда взрослые просто ленятся обучать молодежь. Проще самим почистить и разделать рыбу, чем нервничать, обучая тех у кого кажется руки не из того места растут. 

1Нравится
 

Лениться не нужно. Иногда можно просто не смотреть как они это делают, чтобы не нервничать. Показать раз-другой - иди разделывай сам. После еще раз повторить показ для закрепления. 

1Нравится
 

Самому бы сначала профи стать. А то как частые рыбалки, то я профи. А как перерыв происходит, то как заново рукам приходиться вспоминать. 

1Нравится
 

Я вроде умею, но с переменным успехом. Иногда получается так, что сам собой любуюсь. А иногда как-то кургузо, что понимаю, что что-то пошло не так и гордиться нечем особо. 

1Нравится
 

Если каждый раз разная рыба и в разных условиях разделываешь, то ничего удивительного, что не получается просто отлично. Я иногда разделывали и чистил на траве, навесу... ну как тут сделаешь что-то идеально?

1Нравится
 

Навесу не приходилось разделывать собственный улов (не морскую рыбу ловил), а вот на траве - да... много  раз приходилось). 

1Нравится
 

На рыбалке мало разделывал, но было дело. В основном все же улов домой приношу, а там уже жена колупается. Единственное, что я делаю, это на дальнем конце участка чищу рыбу и от потрохов избавляю. А дальше уже мытье, резка, готовка, заготовка и прочее - это не мое дело). 

1Нравится
 
написал: Навесу не приходилось разделывать собственный улов (не морскую рыбу ловил), а вот на траве - да... много раз приходилось).
да в принципе, это не так уж и сложно, но вот только с крупной рыбой. Она нормально на весу разделывается, а вот мелочь лучше на доске.
1Нравится
 

Крупную еще как мясной окорок можно тоже на крюк подвесить и разделывать. Так еще удобнее будет. 

1Нравится
 
написал: Крупную еще как мясной окорок можно тоже на крюк подвесить и разделывать. Так еще удобнее будет.
Зачем? Вы же с рыбы только чешую снимаете, а не шкуру как с животного. На доску или на камень и острым ножом против самой чешуи. 3-5 минут и рыбина готова к готовке.
1Нравится
 

Я видел как огромные рыбины подвешивают, чтобы икру было в ведро из нее удобно вывалить. Подвесили, вспороли брюхо и достали икру. 

1Нравится
 

Ох, это осетра что ли? Ну мне такое пока и не снилось. Такое видел в гостях, когда в Дагестане в детстве отдыхал и на картинках или в кино. 

1Нравится
Страницы: 1 2 3
Ответить
Форма ответов
Текст сообщения*
Редактор сообщения Загрузить картинки
 
 
 

Сейчас смотрят

Всего участников: 1282