Форумы рыбаков

Предлагаю запечь рыбу в фольге, не очищая её, сначала выпотрошите её, обложите кольцами лука и обильно посолите. В брюшко можно положить дольки помидора. Не стоит выбрасывать внутренности в воду — лучше закопайте их под деревом.

Для приготовления ухи рыбу нужно почистить и выпотрошить. В воду, в которой будете готовить, добавьте соль, специи — лавровый лист и душистый горошек. Обязательно положите надрезанную помидорку — она предотвратит разваливание мякоти. Для сытности можно добавить чищеный картофель.

Рыбу, которую вы повезёте домой, также лучше почистить и выпотрошить на берегу и удалить жабры. Дома промойте рыбу под краном и можно начинать приготовление. Если до дома далеко, то рыбу можно посолить и отварить уже дома.

Да самое простое, если щучка нормальная по объему, просто нарубить ее на стейки, соль, перец, немного лимона сверху и просто на решетку. Обалденно получится.

Для меня с котлетами возиться на рыбалке вообще не вариант. Проще для котлет взять с собой жену. А она уже тогда наколдует, если улов будет). 

Найду чем заняться. Но котлеты - не мое. Починяю что-нибудь из рыбачьей утвари, что-то смастерю рыбацкое или по грибы или ягоды схожу. Но точно не котлеты). 

Костлявые они эти щуки, возни будет слишком много на рыбалке, что бы нормально филе от нее отделить. Проще с травами и лимончиком на решетке зажарить и уж потом есть ковыряя кости.

написал: Если уха уже не заходит, то самое оптимальное ее просто домой забрать. Если есть походный холодильник, то в него и домой. Возиться с ней на природе, та еще морока.

Ну, тут либо уху делать в большом котле, либо просто запечь на углях в фольге. А можно и вообще оба этих блюда сразу сделать. Получится очень шикарно. Мы так делали и с небольшой добычей.

Уха, первое, что приходит в голову и из щуки уха, ну это просто объедение, особенно если с дымком и рюмку водки в конце готовки в нее плеснуть. Котлеты сомнительная идея в походных условиях. Мороки много. Можно просто на стейки порубить и пожарить. А голова и хвост в уху. 

Из щуки на рыбалке проще всего сварить наваристую уху. Но если есть сковорода, то нарежьте филе кусками и обжарьте в муке. А еще на костре отлично получается щука, запеченная в фольге, советую попробовать, это очень вкусно.

Я бы быстро почистил щуку и пожарил бы ее на углях, можно ее в принципе в фольге запечь. Понятно, что на рыбалке есть дела и поинтереснее чем возиться у костра, но иногда это вполне удается