Жарим карася, делаем это без костей

Карась очень вкусная рыба, а жаренные ребра, так вообще деликатес, но косточки в спине все портят.

Для того, что бы в рыбе не было костей, нужно сделать частые надрезы на спине вдоль хрипта.

Потом обволакиваем рыбу в муке, но заранее муку нужно посалить и по перчить.

Затем, разогреваем масло в сковороде, масло должно закрывать дно сковородки, далее кладем карасей и обжариваем их до золотистой корочки.

Мелкие косточки в спине все сгорают и рыбу кушать одно удовольствие.

Приятного аппетита!