Вход
ПодписатьсяРубленное тельное по монастырски
- филе трески 100 г
- филе лосося 300 г
- большая луковица
- сливочное масло 30 г
- соль, белый перец
- растительное масло для жарки
Старинное русское блюдо, готовится в трапезной Сретенского монастыря и по сей день. Я настаиваю, вы должны это попробовать.
- Лук измельчить, пассеровать на сливочном масле до мягкости, на малом огне.
- Остудить.
- Филе рыбы нарезать кубиками, затем порубить ножом. Добавить лук, соль, перец. Тщательно вымесить. Отбить на доске. Сформировать котлеты, жарить на растительном масле до готовности.
Подойдет любой гарнир.
- Комментарии (2)
Чтобы написать комментарий войдите
или зарегистрируйтесь
25.09.2022
Да, как ни странно, похоже на монастырское блюдо. Показал жене, ей тоже по виду и по составу понравилось. Значит, приготовим в ближайшее время.
25.09.2022
Выглядит аппетитно!
Загрузка комментариев...
