Вход
ПодписатьсяСкумбрия отварная, в молочном соусе
Ингредиенты:
200-250 гр филе скумбрии без кожи, около 200 мл молока, по 1 чайной ложке муки и пасты из абрикосов, 1 столовая ложка рубленой пряной зелени (возможно, зеленый лук), по щепотке куркумы и перца, соль по вкусу. Кроме того: отварной картофель для гарнира.
Молоко довести до кипения, посолить, приправить куркумой и перцем, опустить рыбу, варить на медленном огне около 7-10 минут. Рыбу вынуть из молока. Оставшееся молоко загустить мукой, разведенной в столовой ложке воды, добавить абрикосовую пасту, варить до загустения. Рыбу выложить на тарелку, гарнировать отварным картофелем, полить соусом, посыпать пряной зеленью.
Достижения
Лайков
3758
Баллов
2633
Сообщений на форуме
293
Комментариев
44
- Комментарии (2)
Чтобы написать комментарий войдите
или зарегистрируйтесь
01.12.2022
Молочный соус конечно на любителя, но рецепт однозначно заслуживает внимания. Правда мне кажется, что рецепту не хватает какой-то изюминки, горчинки я бы сказал.
06.12.2022
Горчинка как раз есть в виде приправы и молочный соус получается нежным, насыщенным, так что в этом рецепте прекрасно всё. Честно говоря, при всём желании, не знаю как его можно дополнить.
Загрузка комментариев...
