Вход
В СССР минтай был обычной едой: его покупали килограммами, жарили с луком и тушили с морковью. Сегодня эта рыба по-прежнему есть в магазинах, но прежней доступности уже нет. Автор дзен-блога (16+) «Подслушано Секреты Рыболова» Тимур Колесов вспоминает, сколько стоил минтай раньше и почему теперь его покупают не так охотно.
Сколько стоил минтай в СССР
В 1970–1980-х годах килограмм мороженого минтая с головой стоил около 32 копеек, а потрошёного без головы — примерно 40 копеек, пишет автор блога. Рыбу брали сразу помногу. Доступными были и другие варианты: мойву покупали даже для кошек, а ледяную рыбу — к выходным.
Почему минтай стал дорогим
Сегодня килограмм минтая стоит около 350 рублей. При этом цена зависит не только от вылова, но и от переработки, заморозки, хранения, перевозки и торговых наценок.
Российские рыбаки по-прежнему добывают минтай в огромных количествах: в 2025 году вылов превысил 2,1 млн тонн. Однако покупателю от этого не обязательно становится дешевле.
Автор замечает и разницу во вкусе, но признаёт: многое зависит от качества конкретной партии, заморозки и хранения.
Народная рыба уже не такая доступная
Минтай остаётся одной из самых распространённых рыб в магазинах, но его цена заставляет задуматься перед покупкой. Тимур Колесов метко подводит итог: «Народная рыба — это та, которую обычный человек может купить на каждый день». Именно такой доступности, по мнению автора, сегодня и не хватает.
Вам может быть интересно:
