Вход
Английский рыбный пирог, пошаговый рецепт
картофель 750 г
яйцо 6 шт.
сметана 200 г
молоко ½ ст.
зернистая горчица 1 ст. л.
филе трески 400 г
филе лосося 400 г
зеленый горошек (заморозка) 1 стакан
зеленый лук 2–3 пера
укроп 2 веточки
тесто фило 6 листов
растопленное сливочное масло 60 г
соль, свежемолотый черный перец зелень, лимон для подачи
- Картофель почистить, сварить в подсоленной воде до готовности. Воду слить, картофель размять толкушкой.
- Яйца варить 6 минут. Охладить. Почистить, разрезать на четвертинки.
- В миске смешать сметану, молоко, горчицу. Рыбу нарезать крупными кубиками.
- Горошек залить горячей водой, через 3 минуты слить.
- Лук, укроп измельчить.
- Добавить в картошку сметанную смесь, зелень, горошек, рыбу, соль, перец. Все аккуратно перемешать.
- Форму смазать сливочным маслом, выложить массу. Сверху разложить дольки яиц.
- Листы фило разрезать на полосы. Каждую смазать растопленным сливочным маслом, слегка скомкать руками. Выложить поверх яиц.
- Запекать до готовности при 200 °С.
