Жаренные караси с битыми огурцами

68
0
  • караси 1 кг 
  • соль, перец, мука для панировки 
  • растительное масло для жарки 
  • огурцы 4–5 шт. 
  • арахис 2 горсти 
  • соевый соус 2 ст. л. 
  • кокосовый сахар ½ ч. л., можно обычный
  • кинза 1 большой пучок 
  • красный перец чили ½ шт. 
  • чеснок 1–2 зубчика 
  • кунжутное масло 1 ст. л. 
  • рисовый уксус 1 ст. л. 
  • растительное масло 1 ст. л. 
  • лайм для подачи
  1. В миске соединить соевый соус, оба масла, уксус, сахар. Перемешать. 
  2. Огурцы вымыть, обсушить. Нарезать брусочками, сложить в пакет. Слегка побить скалкой. Не в кашу! 
  3. Чеснок, кинзу и чили измельчить. Добавить к огурцам, влить заправку. Потрясти мешок, чтоб все перемешать. 
  4.  Выложить в салатник, присыпать орехами. 
  5. Карасей почистить, промыть, обсушить. 
  6. Сделать надрезы на боках. Посолить, поперчить, обвалять в муке и пожарить до хрустящей корочки. 
  7. Подавать с огурцами и лаймом.
Головы и хвост, самое вкусное.

Возврат к списку

  • Комментарии
Загрузка комментариев...