Рыбные консервы в мультиварке
- 1,5 кг речной рыбы
- 180 г моркови
- 100 г репчатого лука
- 50 мл растительного масла
- 1 ч. л. лимонного сока
- 1 ч. л. соли
- специи по вкусу
- Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, отрезать голову и плавники, тщательно вымыть снаружи и внутри.
- Лук и морковь очистить и крупно нарезать.
- В большую кастрюлю уложить рыбу и овощи, добавить соль, масло, лимонный сок и специи, перемешать.
- Подготовить стеклянные банки объемом 1 л: вымыть, простерилизовать и дать полностью высохнуть.
- В подготовленные банки разложить рыбу с овощами, чтобы до края оставалось 2–3 см.
- Накрыть банки крышками. На дно мультиварки положить чистое хлопчатобумажное полотенце, поставить банки, налить воду, чтобы она была на одном уровне с рыбой в банках, и выбрать режим «Ту- шение» на 2 ч.
- Через 50–60 мин открыть мультиварку и проверить уровень воды, если надо – долить до первоначального уровня горячей водой.
- После окончания стерилизации банки герметично укупорить и оставить остывать в мультиварке. После полного охлаждения хранить в прохладном месте.
- Комментарии (2)
Загрузка комментариев...
