Вход
Если обычные бутерброды уже наскучили, попробуйте приготовить их с кабачком. Авторы кулинарного Дзен-блога "Совет да едаСовет да ЕдаСовет да Еда" (12+) делятся простым рецептом из доступных продуктов. Никаких сложных манипуляций: немного подготовки — и на столе аппетитный перекус для всей семьи.
Ингредиенты
- Хлеб или батон — 8 кусочков толщиной примерно 1,5 см
- Кабачок — 350 г
- Яйца — 2 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
- Растительное масло — для обжаривания
- Зелень или сушёные приправы — по вкусу
- Соль — по вкусу
Приготовление
Кабачок натрите крупной стружкой и хорошо отожмите, чтобы убрать лишнюю влагу. Добавьте одно яйцо, соль и выбранные травы, затем перемешайте. Второе яйцо соедините с молоком и щепоткой соли. Выложите кабачковую начинку на хлебные ломтики, окуните их нижней стороной в яично-молочную смесь и отправьте на разогретую сковороду с маслом начинкой вниз. Готовьте под крышкой до золотистой корочки, после чего переверните гренки и подрумяньте хлеб.
Секрет аппетитной корочки
Чтобы начинка не отставала от хлеба, не торопитесь переворачивать гренки и не снимайте крышку в первые минуты. Тогда кабачковая масса успеет схватиться, а хлеб получится румяным и хрустящим.
«Главный секрет идеальной корочки — выкладывать гренки на хорошо разогретую сковороду кабачком вниз и не снимать крышку в первые минуты жарки, чтобы масса схватилась и не отпадала от хлеба», — советует автор russrybalka.ru Данил Качанов.
