Форумы рыбаков » Разное » Рыбацкая кухня » Печенная густера

Форумы рыбаков

Страницы: 1
RSS
Печенная густера
 
Здравствуйте дорогие друзья.

Сейчас я расскажу вам как я готовлю из густеры замечательное блюдо.

Рыба у нас выпотрошена, вымыта, обсушим салфеткой и пока отставим в сторонку.

Для приготовления нам потребуется три луковицы, лимон и приправа к рыбе, ну и соль само собой, и больше нам в общем-то ничего не потребуется из продуктов, только фольга.



Рыба довольно крупная, придется нам с каждой, работать индивидуально.


Лук режем полукольцами не особо тонко и отрезаем три дольки лимона, таких где-то  по сантиметру да и собственно пойдет, все, пока убираем в сторону и приступаем к рыбе.




Ну и как все лещовые  породы, делаем надрезы где-то через сантиметр до самого хребта, достаточно глубокие, делаем их с двух сторон естественно.

Теперь обливаем рыбу соком лимона и растираем, так чтобы сок попал в прорезы, посыпаем приправой, так же с двух сторон и тоже растираем и не забываем посолить.

Рыба у нас предварительно готова.

Зажигаем духовку, разогреваем до 180 градусов.

Густера у нас достаточно крупная, значит в фольгу будем заворачивать каждую рыбу по отдельности.



Отрываем кусочек фольги, распрямляем, смазываем маслицем, посыпаем луком, с верху кладем рыбу, в брюхо тоже кладем лук, заворачиваем в фольгу и отправляем в духовку на 25 минут.


Прошло 25 минут достаем рыбу и
наслаждаемся обедом.




Густеру я пеку а не жарю, потому, во первых, она сейчас очень жирная и вкусная, а в духовке и в фольге она печется в собственном соку и печеная рыба намного полезней жаренной.  
Страницы: 1