Форумы рыбаков

Поиск  Пользователи  Правила  Войти
Форумы рыбаков » Разное » Рыбацкая кухня » Что можно сделать из щуки прямо на рыбалке?
Страницы: 1
Ответить
RSS    Отслеживать
Что можно сделать из щуки прямо на рыбалке?
 
Понятно, что в ухе щуке будет самое место, но вот если она большая или тем паче она не одна, то что можно сделать из щуки в полевых условиях?  
2 Нравится
Сообщение
Удалить тему Изменить тему Цитировать Имя
 

Предлагаю запечь рыбу в фольге, не очищая её,  сначала выпотрошите её, обложите кольцами лука и обильно посолите. В брюшко можно положить дольки помидора. Не стоит выбрасывать внутренности в воду — лучше закопайте их под деревом.

Для приготовления ухи рыбу нужно почистить и выпотрошить. В воду, в которой будете готовить, добавьте соль, специи — лавровый лист и душистый горошек. Обязательно положите надрезанную помидорку — она предотвратит разваливание мякоти. Для сытности можно добавить чищеный картофель.

Рыбу, которую вы повезёте домой, также лучше почистить и выпотрошить на берегу и удалить жабры. Дома промойте рыбу под краном и можно начинать приготовление. Если до дома далеко, то рыбу можно посолить и отварить уже дома.

2 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Можно попробовать сделать щучьи котлеты, обалденная вещь, да мясорубки нет, но и не надо, рубленые они даже вкуснее будут, можно и на решетке делать, но на решетку есть смысл положить фольгу. Получится подобие сковороды.
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Да самое простое, если щучка нормальная по объему, просто нарубить ее на стейки, соль, перец, немного лимона сверху и просто на решетку. Обалденно получится.
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Про котлеты выше в тему было. На самом деле, немного возни с чисткой и костями, а филе отделить можно, потом порубить, немного хлеба вымоченного в молоке добавить, посолить, поперчить и жарить можно сначала в фольге, а уж потом по пять минут с каждой стороны на решетке.
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Для меня с котлетами возиться на рыбалке вообще не вариант. Проще для котлет взять с собой жену. А она уже тогда наколдует, если улов будет).  
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Перейти к сообщению
Для меня с котлетами возиться на рыбалке вообще не вариант. Проще для котлет взять с собой жену. А она уже тогда наколдует, если улов будет).  
А если вы не несколько дней поехали? Ну как пример, на три. Утром половили, днем стабильно клева нет, чего делать? Почему бы и котлетами не заняться, тем более на открытом огне они кайфовые будут.
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Найду чем заняться. Но котлеты - не мое. Починяю что-нибудь из рыбачьей утвари, что-то смастерю рыбацкое или по грибы или ягоды схожу. Но точно не котлеты).  
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Фил, а тут такое дело, что каждый сам для себя решает. Я вот котлеты из щуки просто обожаю, но соглашусь с вами, что на рыбалке с ними возиться точно не буду. Уха из щуки, вот это реально рыбацкое дело :)  
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Костлявые они эти щуки, возни будет слишком много на рыбалке, что бы нормально филе от нее отделить. Проще с травами и лимончиком на решетке зажарить и уж потом есть ковыряя кости.
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Если уха уже не заходит, то самое оптимальное ее просто домой забрать. Если есть походный холодильник, то в него и домой. Возиться с ней на природе, та еще морока.
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Перейти к сообщению
Если уха уже не заходит, то самое оптимальное ее просто домой забрать. Если есть походный холодильник, то в него и домой. Возиться с ней на природе, та еще морока.
Полностью поддерживаю. Или местным быстро так же продать можно, если спрос есть по нормальной цене, а не за так.  
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Уха с добавлением щуки - шикарна. Но если только голову и хвост добавлять. На уху основную тушку жаль расходовать.  
1 Нравится
Сообщение
Скрыть Удалить Изменить Цитировать Имя
 
Страницы: 1
Ответить
BBCode   Правила
Форма ответов
Текст сообщения*
Загрузить картинки
 
 
 
Ответить Просмотр




Этот сайт использует файлы cookies для хранения данных. Продолжая использовать сайт, Вы даете согласие на работу с этими файлами.
Согласиться