Форумы рыбаков

Поиск  Пользователи  Правила  Войти
Форумы рыбаков »  Разное »  Рыбацкая кухня »  Как пожарить рыбу на воде без брызг масла?
Форум переведён в режим чтения: новые темы и ответы временно не принимаются. Все обсуждения сохранены.
Страницы: 1 2
Ответить
RSS
Как пожарить рыбу на воде без брызг масла?
 
написал: На природе не страшны только тем, что кухню не запачкаешь. Но все равно малоприятно обжигаться раскаленным маслом.
Так готовьте аккуратнее и проблем не будет. Да и вообще, на природе рыбку лучше на решетке жарить, а в этом случае, масло просто не нужно.
0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 
написал: Перейти к сообщению На природе не страшны только тем, что кухню не запачкаешь. Но все равно малоприятно обжигаться раскаленным маслом. Так готовьте аккуратнее и проблем не будет. Да и вообще, на природе рыбку лучше на решетке жарить, а в этом случае, масло просто не нужно.
Гы... вот истину сказали). Аккуратнее готовьте). Как будто все кто обжигался брызгами масла, намеренно это делали). Ежу понятно, что никто добровольно этого бы не хотел. 
0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Жена сказала, что знала про этот способ, но забыла. Порадовалась напоминанию, что так тоже можно готовить рыбу. 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

На кухне - это особенно ценно. Самому приходилось иногда отмывать все вокруг плиты от жирных брызг. Жена заставила после того как я сам насвинячил. Теперь понимаю, что проще без брызг постараться это сделать, чем потом столько кухню драить. 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 
написал: На кухне - это особенно ценно. Самому приходилось иногда отмывать все вокруг плиты от жирных брызг. Жена заставила после того как я сам насвинячил. Теперь понимаю, что проще без брызг постараться это сделать, чем потом столько кухню драить.
Тоже такое бывало). Особенно жесть, если свежие брызги масла сразу не убрать, а отдраивать это после того как они засохли. 
0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 
написал: Особенно жесть, если свежие брызги масла сразу не убрать, а отдраивать это после того как они засохли.  
Ну это экстра-свиньей надо быть, что бы сразу после себя. А так... Если жарите, то есть еще одна фишка, что бы масло меньше брызгало. Его должно быть не чуть-чуть на сковороде, а много. Тогда и брызг не будет.
0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Не совсем соглашусь. Если масла много, а рыба не сухая, а на ней все же капли воды есть (как правило), то вода из масла только так стрелять будет. Разумеется вместе с самим маслом. 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Рыбак-любитель, так в муке рыбу надо обвалять, которая в свою очередь просто нейтрализует воду. Да и в такой панировке рыба как минимум вкуснее будет.

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 
написал: Рыбак-любитель, так в муке рыбу надо обвалять, которая в свою очередь просто нейтрализует воду. Да и в такой панировке рыба как минимум вкуснее будет.
Да, в панировке рыбу я тоже больше люблю. Но не всегда кто-то догадается с собой муку на рыбалку взять. Но да... с ней вкуснее и брызг реально намного меньше или вообще нет. 
0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

С панировкой у меня жена редко готовит, так как считает калории. Рыба для нее как диетическая еда. Поэтому все любим жареную рыбу, но панировку она считает излишком. А масло потом с рыбы еще салфеткой промокает. Излишки. 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Lord, а чего сложного на рыбалку с собой муку взять, особенно если едешь на несколько дней? Тем более из муки на некоторую рыбу приманку можно сделать, иногда получше чем на червя берет.

1Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 
написал: Перейти к сообщению Рыбак-любитель , так в муке рыбу надо обвалять, которая в свою очередь просто нейтрализует воду. Да и в такой панировке рыба как минимум вкуснее будет. Да, в панировке рыбу я тоже больше люблю. Но не всегда кто-то догадается с собой муку на рыбалку взять. Но да... с ней вкуснее и брызг реально намного меньше или вообще нет.
Кстати, лайфхак. Мы как-то не брали муку, но вот оказалось, что у нас белый хлеб стал черствым. Его быстро наломали, быстро на сковороде прогрели, сделали панировочные сухари. Куда вкуснее чем с мукой.
0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Согласен, что с панировочными сухарями часто вкуснее. Особенно если масла много и как во фритюре получается хрустящая рыбка. 
Только жена часто ворчит, что очень уж калорийно и не особо полезно. 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Я тоже люблю еду в панировочных сухарях. 
И это касается не только рыбы, а и мяса и многих овощей. Даже капусту цветную, которую не люблю, но в панировочных сухарях и в яйце - очень даже вкусное блюдо получается. 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Панировка - это вкусно, но немного замороченнее, чем просто в масло рыбу подсоленную бросить. Но иногда ради вкуса можно и так постараться сделать. 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Панировка - это очень вкусно, но это не спасет от брызг масляных. Тут же секрет того, что масло не брызгает в другом. И это понятно. 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Ох... читаю и просто слюной захлебываюсь. Вот надо же на ночь было эту тему начать читать. Жесть просто). 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Угу... я тоже как про кухню читаю, есть такой эффект, когда резко начинает хотеться жареной рыбки). 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
Страницы: 1 2
Ответить
BBCode   Правила
Форма ответов
Текст сообщения*
Редактор сообщения Загрузить картинки
 
 
 
Ответить Просмотр

Сейчас смотрят

Всего участников: 1282