- Картофель в кожуре отварите 30-35 минут.
- Затем выньте из воды, придавите, посолите, поперчите, смажьте сливочным маслом, выложите на противень, разложите рядом свежий тимьян, раздавленный чеснок.
- Запекайте 7-12 минут при 180 градусах.
- Для маринованного сельдерея смешайте ингредиенты для маринада, вскипятите, дайте остыть. В маринад опустите очищенный и нарезанный сельдерей и дайте настояться в течение суток.
- Лук нарежьте полукольцами, томаты чери - пополам, скумбрию- кусочками, из оливок удалите косточки.
- Смешайте все ингредиенты, посолите, поперчите, добавьте оливковое масло.
Салат со скумбрией и маринованными овощами
Скумбрия 200 г
Картофель черри 200 г
Красный сладкий лук 10 г
Маринованный сельдерей 10 г
Каперсы 10 г
Оливки 50 г
Помидоры черри 100 г
Оливковое масло 10 мл
Соль и перец по вкусу
Для маринованного сельдерея:
Стебли сельдерея 100 г
Белый винный уксус 9%-ный 125 мл
Сахарный песок 150 г
Соль 5 г
Кориандр 2-3 г
Куркума


