Вход
Яркая свекольная закуска в порционных корзиночках — это идеальное решение для праздничного меню. Она выглядит нарядно, обходится в копейки, а насыщенный красный цвет и пикантный вкус делают ее главным комплиментом для символа наступающего года. Начинка отлично держит форму, а легкий аромат копчености моментально вызывает аппетит.
Что понадобится для готовки
- Вареная свекла — 3 шт.
- Колбасный сыр — 100 г
- Чеснок — 1 зубчик
- Грецкие орехи — 1 горсть
- Майонез — по вкусу
- Тарталетки песчаные — 1 упаковка
Как готовить
- Отваренную и полностью остывшую свеклу чистим, натираем на крупной терке. Если овощ оказался слишком сочным, обязательно отжимаем лишнюю влагу, чтобы начинка не поплыла.
- Чеснок пропускаем через ручной пресс или мелко рубим ножом. Горсть грецких орехов крошим на небольшие кусочки.
- Колбасный сыр натираем на терке, соединяем со свеклой, чесноком и майонезом. Тщательно вымешиваем все до однородности и отправляем в холодильник на три часа, чтобы вкусы соединились. Дополнительно солить смесь не нужно, сыр и соус уже содержат достаточно соли.
- Раскладываем остывшую свекольную массу по корзиночкам прямо перед приходом гостей, чтобы тесто оставалось хрустящим и не размокло. Сверху украшаем каждую порцию кусочками ореха или свежей зеленью.
