Вход
Колбаса на завтрак быстро надоедает, да и цены на хорошие мясные продукты давно кусаются. В качестве вкусной альтернативы можно приготовить домашний рыбный паштет из обычной банки сардин. Он получается нежным, сытным и хорошо намазывается на хлеб. А если красиво подать его с зеленью и гренками, такая закуска вполне украсит даже праздничный стол.
Нежный паштет из сардин: простой рецепт
Для приготовления понадобится:
- 1 банка сардин в собственном соку
- 2 варёных яйца
- 1 плавленый сырок
- 1–2 столовые ложки майонеза или сметаны
- небольшой пучок укропа
- 1 чайная ложка лимонного сока
- чёрный перец по вкусу
Как приготовить
Сардины достаньте из банки и тщательно слейте жидкость. Переложите рыбу в глубокую миску, удалите крупные хребтовые кости, если они есть, и разомните вилкой.
Варёные яйца и плавленый сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте их к рыбе вместе с мелко нарезанным укропом. Положите майонез или сметану, влейте немного лимонного сока и поперчите.
Всё тщательно перемешайте или измельчите блендером, если хочется получить совсем гладкую, кремовую консистенцию. Соль добавляйте в самом конце: сардины и сыр уже могут быть достаточно солёными.
Готовый паштет лучше убрать в холодильник на 20–30 минут. За это время вкус станет более насыщенным, а масса немного уплотнится.
С чем подавать
Такую намазку можно положить на подсушенный хлеб, тосты или ломтики багета. Для праздничной подачи подойдут небольшие гренки с кружочком огурца и веточкой укропа. А если добавить к паштету немного мелко нарезанного маринованного огурца, вкус получится более пикантным.
Одна банка сардин, пара яиц и плавленый сырок превращаются в сытную закуску, которой хватит на несколько бутербродов. Хорошая идея для завтрака, перекуса и небольшого праздничного фуршета.
Вам может быть интересно:
Зола по снегу — дело привычное, да только есть подвох: весной можно остаться у разбитого корыта
Земля как пух, а овощи прут как на дрожжах: просто закапываю яйца в грядки по хитрой схеме
