Шарлотку больше не пеку: яблочные драники на сковороде — вкуснее любого пирога, а делов на 15 минут

30 сентября Данил Качанов

Забудьте про долгую возню с духовкой: если в доме есть пара яблок, через 15 минут у вас на столе будет пышное, золотистое лакомство к чаю с ароматом корицы.

Печь целый пирог — долго и хлопотно, а вот приготовить яблочные драники можно всего за несколько минут. Они получаются нежными, сочными, а аромат корицы быстро наполнит дом.

Ингредиенты

Яблоки: 400 г (лучше с кислинкой)
Яйцо: 1 шт.
Манная крупа: 2 ст. л.
Мука: 2 ст. л.
Сахар: 20 г (по вкусу)
Корица: 0,5 ч. л.
Соль: 1 щепотка
Растительное масло: для жарки

Простой рецепт

Яблоки очистите от кожуры и семечек, натрите на крупной терке и слегка отожмите лишний сок. Добавьте яйцо, манку и муку, перемешайте и оставьте массу на 5–10 минут, чтобы манка впитала влагу и драники не распадались. Затем вмешайте сахар, соль и корицу и приступайте к жарке. Выкладывайте массу ложкой в разогретое масло и готовьте на среднем огне под крышкой с двух сторон до румяной корочки — на сильном огне середина может не успеть пропечься.

Кулинарный секрет

Домохозяйки часто делятся своими маленькими хитростями. Ирина Южная советует добавить в тесто ещё один ингредиент:

«Я ещё добавляю разрыхлитель. Они получаются пышнее!»

Готовые драники выложите на салфетку, чтобы убрать лишнее масло. Подавайте горячими со сметаной, медом или просто так — вкусно будет даже в холодном виде!