Семена: подготовка, проращивание, хранение, стратификация

Сейчас, в январе, феврале, марте и даже апреле, мы активно сеем семена различных цветочных и овощных культур. И, конечно, есть множество нюансов и правил, которые необходимо знать и учитывать, чтобы ваши посевы были успешными.

Хочу начать с интересного вопроса, который мне задали: можно ли сажать семена в первый год после сбора урожая?

Например, если я собрал семена томатов в 2024 году, то лучше их посеять в 2026-м, чтобы добиться более высокого урожая? Некоторые считают, что семена должны отлежаться хотя бы пару лет, чтобы лучше себя проявить.

Я изучил эту тему, и у меня нет никаких предпосылок думать, что урожай будет отличаться в зависимости от года посева. Если семена прошли правильную стратификацию перед посевом, то они покажут себя хорошо. У них будет хорошая энергия роста и выносливость, что и требуется для стратификации. В результате даже в первый год после сбора семян можно ожидать хороший урожай.

Существует мнение, что чем дольше семена лежат, тем больше вероятность гибели возбудителей болезней, которые остаются на них. Однако эта проблема легко решается с помощью специальных фунгицидов для семян.

В моём опыте были попытки выращивать семена, которые пролежали 2–3 года и даже более 10 лет. Но на урожайность это никак не влияло. Поэтому я не могу подтвердить, что семена томатов, перцев, баклажанов и других паслёновых культур должны отлежаться хотя бы пару лет. Они будут одинаково хороши в любом случае.

Теперь о сроке годности семян томатов. Они могут храниться очень долго — 5–6 лет и даже больше при правильных условиях хранения. Однако когда вы выбираете семена в магазине, вы можете увидеть срок годности до 2027 года. Это связано с законодательством по семеноводству, которое гласит, что семена должны быть проданы в течение 3–4 лет для разных культур. После этого они считаются просроченными.

Но даже просроченные семена в хороших пакетиках, хранящиеся в сухом помещении, могут всходить ещё долго. Поэтому срок годности — это интересная тема. Лучше выбирать более свежие семена, чтобы быть уверенным в их всхожести. Особенно если вы выбираете дорогой гибрид, который стоит дорого за семечку. В таком случае лучше обратить внимание на более свежие семена, потому что просроченные могут терять процент своей схожести.

Когда мы покупаем семена в обычном магазине, мы смотрим на срок годности, указанный производителем. А если заказываем в интернет-магазине, как часто я это делаю, я стараюсь всегда уточнять у менеджера, чтобы семена определённой культуры были максимально свежими. Если срок годности подходит к концу, например, если их нужно реализовать до декабря 2024 года, а мне их сеять вот-вот, то я стараюсь перестраховаться и взять более свежие семена, которые пролежали один-два года от сбора. Тогда я более уверен в качестве прорастания этих семян. И вам советую то же самое. Я прикрепляю интересную таблицу по сроку хранения семян различных культур.

Боятся ли семена морозов?

Если оставить их в холодном помещении, например, зимой в сарае или в гараже, где минусовые температуры — 10–15 градусов, что будет с семенами? Сохранят ли они свою схожесть?

Отвечаю на этот вопрос так: семена морозов не боятся, если они хорошо подготовлены и высушены. У них есть защитная оболочка, которая выдерживает различные морозы. Проводились эксперименты вплоть до -50 и ниже градусов, и семена выдерживали и сохраняли свою всхожесть.

Поэтому этого бояться не стоит. Семена больше всего боятся влажности. Если на них попадает конденсат, например, от перепадов температур, или если вы храните их на кухне или в другом влажном помещении, они могут заплесневеть, почернеть или начать всходить, а затем сгнить.

Влажные семена, попавшие на мороз, становятся непригодными для посева. Однако, если они хорошо просушены, с ними ничего не случится. Поэтому можно смело заказывать семена в интернете, не опасаясь, что они попадут в морозную погоду. Если они правильно упакованы, то ничего с ними не произойдёт. Главное, чтобы не попадала влага.

Если вы заказываете в интернете различные препараты, например, биопрепараты, инсектициды и фунгициды, обратите внимание на инструкцию. Многие из них боятся морозов и теряют свою эффективность. Некоторые растения также не переносят даже небольшого минуса. Один минус — и листочек замерзает, погибает. В такую погоду лучше не рисковать и не заказывать многие растения.

Что делать, если вы опоздали с покупкой семян или их посевом?

Конечно, лучше всего делать всё в срок, день в день, но не всё от нас зависит. Если вы опоздали, не расстраивайтесь. Есть несколько приёмов, которые помогут ускорить цветение цветка. Например, с помощью удобрений и повышенных температур можно ускорить цветение примерно на неделю или дней на 10 от обычной нормы. Также можно замочить семена в тёплой воде, чтобы ускорить всходы на 1–2 дня.

Если вы опоздали примерно на неделю от рекомендуемого срока, это нормально. Покупайте семена, сейте всё, что нужно, и вы успеете, если постараетесь. Если же вы опоздали на месяц, то уже ничего не поделаешь. Есть определённые генетически заложенные сроки до момента цветения или урожая определённой культуры. Но на недельку опоздать можно.

Это особенно важно для тех, кто занимается бизнесом и хочет продать цветок или урожай. Чтобы цена не упала, нужно сделать всё в срок. Если же вы выращиваете для себя и опоздаете на неделю, ничего страшного. Помидоры созреют на 7 дней позже, но всё равно в итоге вы останетесь с урожаем. Поэтому я думаю, что это не так критично, а важно.

С ранним посевом нужно быть более аккуратным, потому что обычно у нас нет хороших условий для посева. Например, зимой не имеет смысла выращивать многие культуры, когда холодно и мало естественного света. Нужно использовать подсветку, хорошие лампы, следить за рассадой. Если уделять ей много внимания и денег, она будет перерастать, свисать в стаканчиках. Когда придёт время высаживать в открытый грунт, в открытом грунте ещё могут быть заморозки. Поэтому лучше позже, чем раньше, — таков мой короткий ответ на этот вопрос.

Перерастание рассады также относится к этой теме. Если вы посеяли слишком рано и мало света, рассада будет вытягиваться. Если её не пикировать или делать это поздно или некуда, она будет вытягиваться в ваших рассадных ящиках. Поэтому сроки надо соблюдать.

Давайте немного поговорим о выборе тары, в которой мы будем выращивать семена.

Какую лучше всего выбирать из различных вариантов тары?

Наверное, лучшее, что придумали, — это кассеты. Каждая отдельная ячейка для отдельного растения уже с дренажным отверстием и определённым объёмом, который рекомендован определённой культуре.

Такие ячейки отлично подойдут для томатов: по одной семечке в каждую лунку — и они всходят. Объём грунта небольшой, с которым маленькое растение легко справится. Если же объём грунта слишком большой, корневая система многих растений, например, таких как перцы, очень сложно справится с большим объёмом грунта. Поэтому для перца также отлично подойдут такие ячейки, по две семечки в одну лунку.

Ещё один большой плюс — у кассет нет таких бортиков. Сеять нужно полностью вровень с верхней частью кассеты. Бортики на ящиках и кассетах создают дополнительную тень, из-за которой росток будет больше вытягиваться. Когда мы вровень закрываем наши семена торфом, пророщенный росток получает максимум освещения со всех сторон, и никакие бортики ему не препятствуют. Росток получает максимальное освещение со всех сторон, и никакие бортики не создают для него тени. Это, в свою очередь, способствует меньшему вытягиванию растения и его укреплению.

Еще одним распространённым вариантом тары являются обычные пластиковые ящики, которые можно приобрести в садоводческих магазинах. Обратите внимание на наличие дренажных отверстий. Если их нет, можно самостоятельно просверлить отверстия с помощью шуруповёрта или другого подходящего инструмента, чтобы влага могла свободно уходить и не застаивалась в ящиках.

Однако у пластиковых ящиков есть существенный недостаток — высокие бортики. Можно насыпать торфа вровень с краями и выращивать рассаду, но это приведёт к избытку грунта, что может негативно сказаться на молодых ростках. Если не сбалансировать влажность, растение может задохнуться. Поэтому рекомендуется использовать меньше грунта.

У меня растут дражированные цветы, и я выбираю для них растения, которые не склонны к вытягиванию. Например, петунии и томаты сильно вытягиваются при недостатке света, а высокий бортик ящика может создавать такой недостаток. Обратите на это внимание!

Лучший вариант — использовать прозрачные пищевые ящики или контейнеры. Я, например, нашёл старый прозрачный контейнер, который отлично пропускает свет. Однако, с другой стороны, солнечный свет может негативно сказаться на корневой системе, поэтому важно позаботиться о защите растений. Для комнатных условий подойдут такие ящики, а для теплицы лучше использовать другую тару.

Деревянные ящики также могут подойти, но они подвержены риску грибковых заболеваний, так как дерево является биоматериалом. На нём часто остаются остатки грибков и бактерий, особенно если ящики взяты из-под фруктов или овощей на рынке. Однако, если правильно обработать, удобрять и выращивать растения, деревянные ящики тоже могут быть использованы.

Теперь перейдём к различным видам семян и их посадке. Как вы можете заметить, семена отличаются по размеру. Есть совсем мелкие, микроскопические, а есть и довольно большие. Например, у тыквы довольно крупные семена, их размер может достигать трёх сантиметров. Семена перца, например, имеют меньший размер — примерно три миллиметра.

От размера семян зависит их посадка. Крупные семена тыквы, арбузов, огурцов и дыни можно сажать поглубже. Я сею примерно на одну фалангу пальцев, как уже неоднократно рассказывал. Глубина посадки может составлять около четырёх-пяти сантиметров. Если посадить семена глубже, они могут долго прорастать и пробиваться к свету, а также могут загнить. Поэтому важно соблюдать баланс при посадке.

Семена огурцов, кабачков и тыквы можно сажать не сильно глубоко и не сильно поверхностно. Их можно сажать в отдельные стаканчики или даже в открытый грунт, если позволяет погода. Для посева не обязательно использовать тару.

Мы выращиваем огурцы рассадным способом и продаём рассаду. Берём стаканчик объёмом 350 миллилитров, в него сажаем одно семечко огурцов и поливаем. Огурцы — очень влаголюбивая культура, поэтому не стоит бояться перелить их, но важно не допускать сильного застоя влаги. Нормальная умеренная влажность — залог хорошего роста и всхожести.

Семена поменьше, такие как перцы, томаты и многие цветочные культуры, размером до полсантиметра, также нужно присыпать. Глубина посева должна составлять примерно полсантиметра или сантиметр. Сверху их немного присыпают, поливают и желательно накрывают плёнкой для сохранения влаги. Плёнку нужно убирать, когда семена начинают всходить, чтобы растения не задохнулись.

Более мелкие семена, преимущественно цветочных культур, сеются поверхностно. Их нежелательно присыпать, многие из них дражированные. Например, семена петунии покрыты специальной оболочкой, обычно жёлтого цвета.

Во-первых, это очень удобно, когда видно, куда попала каждая семечка, чтобы избежать сильной густоты и примерно выдержать расстояние между ними. При поверхностном посеве семена также прикрываются плёнкой, создавая мини-парниковые условия для сохранения влажности. Эту влажность мы поддерживаем примерно 10 дней после всходов, а затем постепенно начинаем открывать плёнку, чтобы ростки привыкали к новой окружающей среде.

К каждому семечку нужен индивидуальный подход. Соблюдайте агротехнику и следуйте инструкциям. Стоит отметить, что к разным растениям нужен разный подход. Густота посева напрямую влияет на качество будущей рассады. Не стоит сажать семена слишком густо для цветочных культур, таких как петунии. Хотя бы выдерживайте расстояние до сантиметра между семенами.

Сейчас мы сеем цветочные культуры не просто по рядам аккуратно спичкой, как каждую семечку. Это очень долго и утомительно. Я просто беру ящик и сею семена в рассыпную. Если они дражированные, то я стараюсь выдерживать определённое расстояние между ними. Они всё равно взойдут, всё будет хорошо. Просто старайтесь не сажать слишком густо. А затем уже будет пикировка.

Если мы сеем в кассеты, то, естественно, томаты по одной штучке в одну ячейку. Перцы я всегда выращиваю по две штучки: и острые, и болгарские сладкие перцы — по две штучки в одну лунку. Считаю, что так лучше всего. Поэтому поддерживаем правильную густоту посева семян. Это тоже на каждое растение своя агротехника.

Выбор грунта для семян — важный момент. Не стоит самостоятельно экспериментировать с грунтом с огорода или леса. Многие ездят в лес и собирают верхний слой почвы. Это хороший состав грунта, он очень питательный и часто в нём минимум заболеваний. Но чтобы быть уверенными, такие составы грунта мы можем применять уже потом, для будущей рассады, или для удобрения огорода.

Когда совсем маленькая рассада, когда идут только всходы семян, им нужен очень хороший рыхлый и пушистый грунт определённого состава и кислотности. Лучше всего выбирать покупные готовые торфосмеси, которые продают. Их много. Я в основном использую «Агробалт», но ещё лучше, если использовать для семян «Классман». Очень дорогой торф, но хотя бы для посева семян. Тогда вы будете уверены, что болезни будет минимум. Они всё равно и в покупных грунтах бывают, но тем не менее риск будет меньше. В этом грунте уже есть определённый состав микроэлементов и определённая структура, чтобы корневой системе было легко, хорошо, чтобы маленький росток чувствовал себя максимально комфортно. Поэтому на грунте в этом плане я советую не экономить, будь то вы выращиваете для себя или на продажу. Чтобы рассаду вырастить качественно, первые ростки надо выращивать на хорошем грунте. А затем уже пикировки можно делать свои почвосмеси, которые вы предпочитаете. Например, чернозём с торфом мешать, перегной добавлять, где-то песок добавлять, перлит, вермикулит и так далее.

Также хочу добавить, что не стоит использовать грунт, который мы использовали ранее на других растениях. Особенно если это растение у нас чем-то заболела, погибла по непонятной причине. Не надо брать этот грунт и использовать его для посева другой рассады. Этот грунт можно использовать для компоста, для других смесей для других растений, чтобы болячка не переносилась с одного на другое. Для проращивания семян для самых первых дней жизни маленького семечка необходимо ему дать полнейший комфорт.

Следующая тема — подсветка.

Нужна ли подсветка для проращивания семян?

Первые 2–3 дня можно вообще обходиться без подсветки. Вот мы замачиваем семена, вы можете их вообще в тёмном помещении замачивать. А семечка пустит маленький такой росточек, бледный, не зелёный будет без света, но оно пустит его. И вот в момент, когда семена начинают только-только проклёвываться, если нет доступа дневного света, то необходимо досвечивать лампами. Обычные светодиодные лампы подойдут, которые там на 25 Вт, примерно 30 см над рассадой мы досвечиваем.

Более дорогие лампы рассаде не требуются, более дорогие фитолампы, какие-то мощные лампы, в них нет особого смысла. Эти лампы используются уже для получения урожая в зимних теплицах. А если мы выращиваем рассаду, то этого света для первых дней жизни будет а достаточно. То есть подсветка, конечно, нужна многим растениям в разной степени. Практически все растения, которые мы выращиваем из семян, и им первая по подсветка нужна всё-таки.

В подвале можно выращивать только, как мы знаем, зелёный лук, тюльпаны, комнатные растения некоторые, которые не склонны вытягиваться и не сильно требовательны. А вообще основная масса овощных, цветочных культур, конечно, они к свету требовательны. Поэтому позаботьтесь об этом заблаговременно.

Замачивать семена перед посевом или нет?

Это уже по вашему желанию, друзья. По моему мнению, это имеет смысл только проверить на схожесть семена, если они, допустим, старые какие-то и у вас есть сомнение по их всхожести. Да, можно взять ватный диск, намочить его и посмотреть, как взойдут семена.

В этом нет особого смысла. Если вы выращиваете много семян, например, перца, то я раньше замачивал их. Но перец пускает корешки, которые могут переплетаться, и тогда приходится аккуратно отделять каждое семечко. Это занятие довольно утомительное и не всегда оправданное.

Поэтому лучше использовать качественные сухие семена. Если вы уверены в их качестве, смело сажайте сразу в грунт и создавайте необходимые условия для выращивания. А замачивание — это уже дело вкуса.

Среди препаратов, которые я использую для посева семян, на первое место я бы поставил «Превикур Энерджи». Он обеззараживает грунт и семена от различных заболеваний, таких как корневая гниль, чёрная ножка и другие грибковые болезни, которые могут возникнуть на первых этапах жизни растений.

Этот препарат я использую следующим образом: 3 мл «Превикур Энерджи» развожу в 2 л воды комнатной температуры и поливаю семена после посева или одновременно с ним. Через неделю или две повторяю полив. А перед высадкой растений на постоянное место, например, томатов, поливаю рассаду «Превикуром». После этого на следующий день высаживаю её в теплицу. С помощью этого препарата я более уверен в качестве своей рассады.

Семена не требуют немедленного удобрения. Им вполне достаточно микроэлементов, которые содержатся в грунте для выращивания. Первые 2–3 недели им всего будет хватать. Когда появляются настоящие листья, можно постепенно начинать первые подкормки. До этого можете не беспокоиться и не подкармливать рассаду дополнительно.
Всё зависит от ваших целей. Если вы занимаетесь бизнесом по продаже цветов, томатов или огурцов, то лучше выбирать гибриды F1. Они более урожайны и выносливы, что позволяет больше заработать. Для выращивания томатов в открытом грунте можно выбрать сортовые семена, которые стоят дешевле. Есть много хороших урожайных сортов.

Если вы хотите выращивать ранние розовые крупные томаты для коммерческих целей, чтобы они хорошо транспортировались, имели высокую урожайность и были выносливыми, то лучше выбирать гибриды F1 с лучшей репутацией.

Если же вы выращиваете томаты для себя, то можете выбрать сорта, которые вам больше нравятся. Они могут быть менее урожайными, но более сладкими.

Это касается и других культур. Если вы выращиваете цветы на продажу, например, петуньи с крупными цветками, то лучше выбирать гибриды. А если для себя, то можно выращивать и сортовые. Каждое растение индивидуально.

Многие семена требуют стратификации, то есть периода холода. Без этого они могут не заложить бутоны и не дать цветы. Но это касается цветочных культур. Для овощных культур стратификация не обязательна. Если вы просто храните семена томатов в тёмном сухом помещении, они нормально вырастут и дадут хороший урожай.

Чтобы повысить их выносливость к неблагоприятным погодным условиям, можно положить семена в холодильник хотя бы на неделю перед посевом. Они пройдут период холода и потом, когда их резко достанут в тёплые условия (+25°С), быстрее взойдут и будут более выносливы к различным заболеваниям. Это можно сравнить с тем, как люди, закалённые холодной водой, меньше болеют. Поэтому желательно положить семена в холодильник перед посевом.

Доверие и репутация продавца — вот что важно. Выбирайте добросовестных продавцов. Вряд ли кто-то делает пересорт намеренно. А вот подделка или продажа других семян под другими названиями — это случается даже в крупных компаниях с хорошей репутацией. Если, например, из 100 семян всего лишь три оказались не того сорта, то это нормально. Также нормально, если семена всходят не все. Например, если из 100 штук взошло 95, а остальные не взошли, это тоже считается в пределах нормы.

По поводу схожести семян также это во многом зависит от культуры, есть от природы семена, которые всходят очень хорошо, а есть вот, например, вербена - цветы, у неё всхожесть 70%. Это уже считается хорошо, даже несмотря на то, что семена свежие, хорошие, просто от природы часть семян плохо созревают, так получается.

Поэтому на это тоже надо обращать внимание и закупать немножко с запасом той культуры, которую вы хотите выращивать. Хотите вырастить 100 штук томатов на своём участке, купите примерно 120 штук, чтобы быть более уверенным.

Желаю вам хороших урожаев и всего наилучшего.