Беру пачку творога и кусочек тыквы: пеку пирог «Зебра» — нежнее чизкейка и вкуснее, чем в кондитерской

7 октября Данил Качанов

Если ваши домашние воротят нос от полезных овощей, этот кулинарный трюк решит проблему.

Тыкву не всегда легко предложить детям в привычном виде, зато в домашней выпечке она может раскрыться совсем иначе.

Главная особенность пирога — красивый полосатый рисунок. Его получают, поочередно выкладывая тыквенное и творожное тесто в центр формы. В разрезе получается настоящая «зебра».

Ингредиенты

Запеченная тыква: 400 г
Творог 9%: 300 г
Яйца куриные: 4 шт. (по 2 в каждый слой)
Сахар: 160 г (60 г — в тыкву, 100 г — в творог)
Сметана 20%: 3 ст. л.
Мука пшеничная: 4 ст. л. (по 2 ст. л. в каждый слой)
Крупа манная (марки «Т»): 4 ст. л. (по 2 ст. л. в каждый слой)
Цедра апельсина: 1 ч. л.
Ванилин: 1 пакетик

Как готовить

Запеченную тыкву остудить. Отдельно взбить блендером два вида теста до консистенции как на оладьи: творожное (творог, 2 яйца, 100 г сахара, сметана, ванилин, по 2 ст. л. муки и манки) и тыквенное (тыква, 2 яйца, 60 г сахара, цедра, по 2 ст. л. муки и манки, при необходимости — ложка воды). В смазанную форму (25 см) поочередно выкладывать в центр по ложке каждого теста, формируя полосатый узор, и выпекать при 170 °C 40–45 минут.

Такой вариант особенно хорошо подойдет тем, кто хочет добавить тыкву в домашнее меню не только в виде каши или гарнира. Нежный творожный слой и цитрусовый аромат делают вкус овоща гораздо приятнее.