Вход
Встречаю осень главным салатом сезона: смешиваю грибы, курицу и кукурузу — никакой возни, а вкус просто бомба
Когда за окном холодает, этот сочный салат согреет душу и заставит забыть о любых диетах.
С приходом холодов особенно хочется домашних блюд — сытных, ароматных и таких, которые хорошо смотрятся на праздничном столе. Настоящей находкой для любого повода станет слоеный салат «Осенний» — идеальный баланс нежного мяса, ароматных грибочков и пикантных огурчиков.
Ингредиенты
- шампиньоны — 200 г
- куриный окорочок — 300 г
- маринованные огурцы — 2–3 шт.
- консервированная кукуруза — 4–5 ст. л.
- морковь — 1 шт.
- репчатый лук — 1 шт.
- яйца — 2 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- майонез — по вкусу
- растительное масло — для жарки
- свежая зелень — небольшой пучок
- соль и черный перец — по вкусу
Приготовление
Отварите и измельчите курицу с яйцами, а лук с морковью и шампиньоны поочередно обжарьте. Нарежьте огурцы кубиком, слейте кукурузу, зелень смешайте с чесноком. Соберите салат слоями, каждый слегка промазывая майонезом: курица, огурцы, грибы, лук с морковью, снова курица, грибы, кукуруза и яйца. Верх украсьте зеленью. Перед подачей уберите салат в холодильник хотя бы на 1–2 часа — за это время слои пропитаются, а вкус станет гармоничнее.
Автор советует не бояться менять рецепт под свои предпочтения. «Если хочется более мягкого вкуса, чеснок можно полностью убрать, а свежий лук заменить маринованным. Так исчезнет лишняя острота, зато появится приятная кислинка», — делится Данил Качанов.
