Форумы рыбаков

Поиск  Пользователи  Правила  Войти
Форумы рыбаков »  Рыбалка »  Курилка »  Что по поводу шашлыка на рыбалке?
Форум переведён в режим чтения: новые темы и ответы временно не принимаются. Все обсуждения сохранены.
Страницы: 1 2 3
Ответить
RSS
Что по поводу шашлыка на рыбалке?
 
Да вообще прекрасно на решетке и речную рыбу пожарить, ничуть не хуже шашлыка. Почистил, надрезы, соль, перец, немного лимона и на решетку. Обалденно получается.
Согласен. Но просто если вы на рыбалку надолго пошли, то все равно хочется разнообразия. Одна жареная рыба каждый день - быстро надоест. Надо иногда и мяска поесть). 
1Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

А кто вообще кого-то ограничивает? Хочется шашлыка, взяли шашлык, а рыба... А если улова нет, то чего получается сидеть голодным? Или толпой двух карасиков кушать? :) 

1Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 
написал: А кто вообще кого-то ограничивает? Хочется шашлыка, взяли шашлык, а рыба... А если улова нет, то чего получается сидеть голодным? Или толпой двух карасиков кушать?
Ну я на такой случай всегда беру картошку, крупы разные и тушенку. Если надо поесть, то любая крупа с тушенкой на ура пойдет. А если перловку варишь, то можно с запасом, чтобы еще и на прикорм отложить. 
1Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Да, консервы рулят. Их можно и обратно домой забрать, если улов хороший и не пригодились все или какая-то часть. А картошка и овощи обычно всегда без остатка уходят. 

1Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Далеко не каждый раз шашлык на рыбалке жарим. Иногда много времени на него уходит, если едешь ненадолго, то больше хочется порыбачить, чем шашлыка поесть. 

1Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Серьезная рыбалка и шашлык...ну как бы два несовместимых дела. Надобно заниматься чем-либо одним, тогда что-то возможно и получится. Хотя некоторые умудряются совмещать. Но шашлык можно делать и из пойманной рыбы. Из сома получаются недурственные блюда на огне.

2Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Что вы такое говорите, конечно же шашлык это неотъемлемая часть рыбалки) мы с мужем всегда когда ездим рыбачить берем шашлычка пожарить и перекусить. В этом вся и прелесть. Будем честны Вы же не только за рыбой едете рыба?)

2Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 
написал: Серьезная рыбалка и шашлык...ну как бы два несовместимых дела. Надобно заниматься чем-либо одним, тогда что-то возможно и получится. Хотя некоторые умудряются совмещать. Но шашлык можно делать и из пойманной рыбы. Из сома получаются недурственные блюда на огне.
Серьезная рыбалка не может быть на целый день. Как правило к обеду и немного позже, клева особо уже нет, если речь про поплавковую рыбалку или донку, так почему бы в это время мяса не поесть? 
2Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 
Серьезная рыбалка не может быть на целый день. Как правило к обеду и немного позже, клева особо уже нет, если речь про поплавковую рыбалку или донку, так почему бы в это время мяса не поесть?
Тоже верно. Но это надо из дома уже замаринованное мясо брать. Не люблю мариновать на рыбалке. Да и хорошо, если шашлык постоит ночь после того как замариновали. 
2Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Да, мясо должно настояться. Единственное, что посоветовал бы, замариновать все заранее, а для кислинки добавить уксус или лимон уже минут за 15 до начала готовки, иначе кислота из мяса влагу вытягивает и оно может после этого жестким оказаться. И еще масло растительное в маринад добавляйте. Оно помогает быстро запечатать внутри мяса влагу, чтобы сок не выходил во время жарки. 

1Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Фил, да у всех свои рецепты мариновки шашлыка и каждый считает свой рецепт просто уникальным. Я лично делаю мясо по традиционному армянскому рецепту. Специи, минеральная вода и лук. И все. Получается вкусно. Все остальное от лукавого.

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Что-то кажется простовато для армянского рецепта, когда в составе даже специи не указаны). Какие именно должны быть?

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Рыбак-любитель, да я так понимаю, что у каждого армянина есть свой рецепт шашлыка и свой набор специй. А так... Да не должно их быть много, если мясо хорошее. Соль, перец, шмели-сунели, ухцо-сунели и этого вполне достаточно.

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Тогда и у грузина тем более). Армянины и грузины - асы в приготовлении вкусных шашлыков. Да и вообще разнообразного вида мяса. 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 
написал: Тогда и у грузина тем более). Армянины и грузины - асы в приготовлении вкусных шашлыков. Да и вообще разнообразного вида мяса.
Да тоже миф... Среди них, вот поверьте, большинство вообще не умеет готовить мясо, они просто себя пиарят очень хорошо, но не более того.
0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Думаете? Я был как-то в Грузии на отдыхе больше месяца. Шашлык везде был отменным, где бы ни пробовал. А вот в Армении не доводилось еще побывать. 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Мне почему-то кажется, что кавказские национальности с детства умеют шашлык жарить. Их сразу с пацаненского возраста отцы и деды привлекают к мужской готовке. 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 
написал: Мне почему-то кажется, что кавказские национальности с детства умеют шашлык жарить. Их сразу с пацаненского возраста отцы и деды привлекают к мужской готовке.
Ну да... кавказские мужчины и мясо (его готовка) - это устойчивая ассоциация полнейшей совместимости. Но, кажется, что я тоже от них не отстаю). 
0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 

Для меня процесс маринования и процесс жарки шашлыка едва ли не круче самого поедания результата). 

0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
 
написал: Мне почему-то кажется, что кавказские национальности с детства умеют шашлык жарить. Их сразу с пацаненского возраста отцы и деды привлекают к мужской готовке.
Это кажется. В реальности, в лучшем случае один из десяти сможет что-то толковое приготовить из мяса, а остальные девять, обычные рукожопы, как и все остальные :) 
0Нравится
Профиль
ЦитироватьИмя
Страницы: 1 2 3
Ответить
BBCode   Правила
Форма ответов
Текст сообщения*
Редактор сообщения Загрузить картинки
 
 
 
Ответить Просмотр

Сейчас смотрят

Всего участников: 1282