Вход
написал: Перейти к сообщению Жены разве могут вообще разрешить дома рыбу вялить или сушить или тем более коптить? Потом все вещи, вся одежда провоняют так, что проветривание однозначно не поможет. В квартире конечно такие действия не очень уместны, особенно копчение, которое подразумевает открытый огонь. Но вот на даче, почему бы и нет?У друга миникоптильня есть... размером с тостер приблизительно. Так он умудрился один раз испробовать ее на открытом балконе. Получилось, но слишком много недовольных было.
Форумы рыбаков
Форум переведён в режим чтения: новые темы и ответы временно не принимаются. Все обсуждения сохранены.
Как правильно вялить рыбу?
|
Такие миникоптильни по большому счету для детского баловства. Несерьезно. Ну и подход такой, что коптить на балконе - тем более. |
|
|
Я тоже думаю, что если и коптить, то в больших масштабах. Чтобы и на семью надолго хватило и угостить тоже друзей-родных. Иначе целый день заморочки ради нескольких рыбок - неоправданно будет. |
|
|
На рыбу, наверное, да... не надо особо много времени. Сало когда-то коптили, вот на него уходило реально целый день. |
|
|
На рыбу надо меньше времени, чем на мясо или сало - это точно. Рыбка готовится намного быстрее и очень важно ее к тому же не передержать. |
|
|
Передержать рыбу легко, если она не очень крупная. Поэтому лучше не оставлять процесс без внимания, когда видите, что уже подходит к готовности. |
|
|
Ну как бы с опытом приходит. Не без ошибок (по себе сужу), но потом их становится меньше и меньше. |
|
|
Конечно же с опытом ошибок меньше. На то он и опыт. Но намного лучше, когда этот опыт (в рыбалке) приобретается с детства. |
|
|
Вы когда-то задавались вопросом чисто для себя - вы можете вялить рыбу лучше многих? Просто интересно. Или вообще лучше всех? |
|
|
Я люблю кильку соленую, а жена терпеть не может. Тоже есть такое дело. Но то, что готовим вместе - всегда получается на ура и всем вкусно. |
|
Форма ответов
Сейчас смотрят
Всего участников: 1282