Щука жареная на сале

Берем щуку, желательно свежую, потрошим, нарезаем стейками. Разогреваем сковороду и вместо масла кладем сало, порезанное кусочками. Пока сало жарится, солим, перчим рыбу. Как только сало дало жир, выкладываем нашу щуку на сковородку без муки. Прожариваем обе стороны до полной готовности. За счет сала блюдо получится очень вкусным и сочным. На оставшиеся шкварках можно поджарить картошку.