Вход
- Консервированную треску выложить в дуршлаг, чтобы стек бульон, затем нарезать кусочками.
- Картофель, морковь, лук очистить, вымыть.
- Морковь нарезать тонкой соломкой, картофель – крупно, лук измельчить.
- Овощи положить в кастрюлю с кипящей водой, варить 8—10 мин.
- После этого добавить консервированную рыбу, нарезанную петрушку, лавровый лист, перец, шафран, варить на слабом огне около 5 мин.
- За минуту до готовности добавить в суп сок из кружков лимона.
- Подавать, посыпав измельченной зеленью петрушки.
Уха из трески
800 г. консервированной трески
150 г. моркови
250–300 г. картофеля
180–200 г. репчатого лука
петрушка
2 кружочка лимона
лавровый лист
шафран, перец
соль по вкусу
