Вход
Кто хоть раз попробует такую засолку сельди, про другие напрочь забудет. Я гарантирую!
Сельдь почистить, разделать на филе. Кожу оставить.
На дно емкости выложить сельдь кожей вниз. Присыпать солью, оставить на 30 минут. Затем соль смыть, нарезать рыбу на полоски, вернуть в емкость. Присыпать пудрой, влить водку. Семена фенхеля перетереть в ладонях, чтоб выделились масла. Добавить к сельди. Перемешать.
Убрать в холодильник на 2 часа.
Через два часа можно подавать.
Таким способом можно солить скумбрию и красную рыбу.
Fish и не только Елизавета Малева
купить книгу со скидкой
Сельдь слабосоленая с водкой
сельдь 2 шт. морская соль 2 ст. л. семена фенхеля 1 ч. л. сахарная пудра 1,5 ст. л. водка 4 ст. л. укроп и красный лук, ломтики черного хлеба для подачи
