Салатик «Мимоза», но гости ахнут: обычную банку сайры превращаю в нарядный рулет на праздничный стол

4 октября Данил Качанов

Знакомый салат можно подать совсем иначе — вместо привычных слоев в салатнике получается аккуратный рулет с рыбной начинкой. Выглядит нарядно, а нарезать его на порции особенно удобно.

Автор блога «Готовим с Калниной Натальей» (12+) показала рецепт необычной «Мимозы» с сайрой. Секрет не в новых ингредиентах, а в способе сборки: слои выкладывают прямоугольником, а затем сворачивают с помощью пищевой пленки.

Ингредиенты

сайра — 1 банка;
яйца — 7 шт.;
морковь — 1 шт.;
картофель — 2 шт.;
сливочное масло — 50 г;
зеленый лук — по вкусу;
майонез — по вкусу.

Как приготовить

Сначала яйца отваривают. Белки и желтки натирают отдельно, морковь и картофель измельчают на терке, зеленый лук мелко нарезают. На пищевую пленку последовательно выкладывают желтки, белки и овощи. Каждый слой покрывается майонезом.

Затем сверху распределяют натертое замороженное сливочное масло и зеленый лук. В центр помещают размятую сайру. Приподнимая края пленки, салат сворачивают в плотный рулет и отправляют в холодильник на 1–2 часа.

Перед подачей пленку снимают, рулет украшают укропом и морковью, а затем нарезают на порционные кусочки.