Лещ (карп), запеченный в фольге

Лук очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук обмыть, нарезать. Смешать репчатый и зеленый лук.

Рыбу обмыть, очистить, выпотрошить, удалить жабры, глаза и плавники.

Тщательно очистить и вымыть вдоль хребтовой кости (внутри), обсушить, смочить соком лимона, посолить. Начинить луком и зеленью.

Фольгу смазать маслом, уложить рыбу, завернуть фольгу конвертом и уложить на противень. 

Запекать в разогретой до 200* С духовке около 45-60 минут.

Огонь выключить, рыбу оставить в фольге еще на 10-15 минут.