http://russrybalka.ru Новое в теме Как разделать целую рыбу? форума Рыбацкая кухня на сайте russrybalka.ru [russrybalka.ru] ru http://backend.userland.com/rss2 Thu, 30 Apr 2026 19:25:51 +0300 Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Согласен. Неправильная разделка неудобна прежде всего владельцу рыбы.  
27.04.2025 19:49:38, Данила.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message7069/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message7069/ Sun, 27 Apr 2025 19:49:38 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Люди, которые разделывают собственный улов, должны понимать потери от неправильной разделки и удобство процесса. Не особо хочу вмешиваться в то, как это делают другие.  
27.04.2025 19:45:27, OlegX.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message7067/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message7067/ Sun, 27 Apr 2025 19:45:27 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Не понимаю, если на земле разделывают. Даже если рыба слишком большая, то все равно можно хоть брезент подстелить под нее.  
27.04.2025 19:10:11, Альберт.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message7050/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message7050/ Sun, 27 Apr 2025 19:10:11 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Большую рыбу обычно вообще на земле разделывают. Не без потерь, но иначе особо не получается.  
26.04.2025 17:59:42, Данила.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message7003/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message7003/ Sat, 26 Apr 2025 17:59:42 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.

====quote====
написал:
OlegX, да на фиг что-то вешать... Обычная доска и хорошо наточенный нож. От чешуи отскоблили, а уж затем и разделывать аккуратно по хребту. Но нож должен быть очень острый.
=============
Ээээ... так вроде речь про большую рыбину идет. Вы видели когда-нибудь разделочную доску в несколько метров длиной?
23.04.2025 16:30:51, Камышин.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6894/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6894/ Wed, 23 Apr 2025 16:30:51 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
OlegX, да на фиг что-то вешать... Обычная доска и хорошо наточенный нож. От чешуи отскоблили, а уж затем и разделывать аккуратно по хребту. Но нож должен быть очень острый.
23.04.2025 10:28:43, Garik.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6869/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6869/ Wed, 23 Apr 2025 10:28:43 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
От чешуи как чистить подвешенную рыбу не знаю. Думаю, что это крайне неудобно. А вот если почистили и филе от хребта отделять - вполне представляю.  
22.04.2025 19:27:16, OlegX.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6852/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6852/ Tue, 22 Apr 2025 19:27:16 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Ох, это осетра что ли? Ну мне такое пока и не снилось. Такое видел в гостях, когда в Дагестане в детстве отдыхал и на картинках или в кино.  
22.04.2025 18:58:23, Альберт.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6847/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6847/ Tue, 22 Apr 2025 18:58:23 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Я видел как огромные рыбины подвешивают, чтобы икру было в ведро из нее удобно вывалить. Подвесили, вспороли брюхо и достали икру.  
22.04.2025 16:51:56, Фил.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6834/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6834/ Tue, 22 Apr 2025 16:51:56 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.

====quote====
написал:
Крупную еще как мясной окорок можно тоже на крюк подвесить и разделывать. Так еще удобнее будет.  
=============
Зачем? Вы же с рыбы только чешую снимаете, а не шкуру как с животного. На доску или на камень и острым ножом против самой чешуи. 3-5 минут и рыбина готова к готовке.
22.04.2025 15:06:26, Жданов.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6818/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6818/ Tue, 22 Apr 2025 15:06:26 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Крупную еще как мясной окорок можно тоже на крюк подвесить и разделывать. Так еще удобнее будет.  
22.04.2025 13:50:02, Ванька_Стронгин.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6801/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6801/ Tue, 22 Apr 2025 13:50:02 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.

====quote====
написал:
Навесу не приходилось разделывать собственный улов (не морскую рыбу ловил), а вот на траве - да... много  раз приходилось).  
=============
да в принципе, это не так уж и сложно, но вот только с крупной рыбой. Она нормально на весу разделывается, а вот мелочь лучше на доске.
21.04.2025 11:15:05, Баринов.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6780/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6780/ Mon, 21 Apr 2025 11:15:05 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
На рыбалке мало разделывал, но было дело. В основном все же улов домой приношу, а там уже жена колупается. Единственное, что я делаю, это на дальнем конце участка чищу рыбу и от потрохов избавляю. А дальше уже мытье, резка, готовка, заготовка и прочее - это не мое дело).  
18.04.2025 21:53:44, Камышин.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6748/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6748/ Fri, 18 Apr 2025 21:53:44 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Навесу не приходилось разделывать собственный улов (не морскую рыбу ловил), а вот на траве - да... много  раз приходилось).  
16.04.2025 22:12:07, OlegX.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6684/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6684/ Wed, 16 Apr 2025 22:12:07 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Если каждый раз разная рыба и в разных условиях разделываешь, то ничего удивительного, что не получается просто отлично. Я иногда разделывали и чистил на траве, навесу... ну как тут сделаешь что-то идеально?
16.04.2025 20:33:13, Krupnov.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6662/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6662/ Wed, 16 Apr 2025 20:33:13 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Я вроде умею, но с переменным успехом. Иногда получается так, что сам собой любуюсь. А иногда как-то кургузо, что понимаю, что что-то пошло не так и гордиться нечем особо.  
16.04.2025 20:15:42, Ванька_Стронгин.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6659/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message6659/ Wed, 16 Apr 2025 20:15:42 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Самому бы сначала профи стать. А то как частые рыбалки, то я профи. А как перерыв происходит, то как заново рукам приходиться вспоминать.  
09.03.2025 16:22:00, OlegX.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5961/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5961/ Sun, 09 Mar 2025 16:22:00 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Лениться не нужно. Иногда можно просто не смотреть как они это делают, чтобы не нервничать. Показать раз-другой - иди разделывай сам. После еще раз повторить показ для закрепления.  
09.03.2025 15:22:13, Альберт.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5941/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5941/ Sun, 09 Mar 2025 15:22:13 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Иногда взрослые просто ленятся обучать молодежь. Проще самим почистить и разделать рыбу, чем нервничать, обучая тех у кого кажется руки не из того места растут.  
08.03.2025 18:23:08, Фил.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5932/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5932/ Sat, 08 Mar 2025 18:23:08 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.

====quote====
написал:
Если пацанов и подростков таскать с собой на рыбалку, то, чаще всего их и заставляют чистить и разделывать рыбу, как салаг). Заодно и учатся со временем делать это профессионально.  
=============
Раньше как-то с этим проще было. А сейчас подростки нос воротят и взрослые им как бы и не указ. Но очень хорошо помогает, если им нравится ходить на рыбалку и вы тогда уже берете их с собой на своих условиях.  
07.03.2025 23:11:20, ЛипановКирилл.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5900/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5900/ Fri, 07 Mar 2025 23:11:20 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Если пацанов и подростков таскать с собой на рыбалку, то, чаще всего их и заставляют чистить и разделывать рыбу, как салаг). Заодно и учатся со временем делать это профессионально.  
07.03.2025 19:39:26, Нестеренко.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5893/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5893/ Fri, 07 Mar 2025 19:39:26 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
А виновато в этом старшее поколение, которое не научило подростка орудовать ножом нормально. Что касательно работы с рыбой, что с овощами.  
07.03.2025 16:54:58, Данила.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5885/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5885/ Fri, 07 Mar 2025 16:54:58 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.

====quote====
написал:
В любом случае надо уметь хорошо чистить и разделывать рыбу ножом. Любым ножом. Не всегда удобное приспособление окажется под рукой. Так что надо иметь разный навык.  
=============
Поддерживаю. Это как племянник-подросток сказал, что картошку умеет чистить. Вручаю ему нож - он, нет мол... давай овощечистку. А у меня ее нет. В результате, ножом-то и не умеет.  
05.03.2025 17:02:57, ЛипановКирилл.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5777/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5777/ Wed, 05 Mar 2025 17:02:57 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
В любом случае надо уметь хорошо чистить и разделывать рыбу ножом. Любым ножом. Не всегда удобное приспособление окажется под рукой. Так что надо иметь разный навык.  
05.03.2025 16:12:56, Нестеренко.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5765/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5765/ Wed, 05 Mar 2025 16:12:56 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Представляю что-то такое. Кажется в фильмах видел как подобными сооружениями рыбу чистят. Но я привык это делать своим любимым походным ножом.  
04.03.2025 16:12:30, Данила.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5703/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5703/ Tue, 04 Mar 2025 16:12:30 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.

====quote====
написал:
Ну еще специальное приспособление у меня есть классное для чистки рыбы. Еще из времен СССР, но до сих пор одно из лучших.  
=============
Кажется даже представляю о какой штуке вы говорите. Такая типа щетки с зазубренной серединой и с ограничителями пластиковыми по краям, чтобы не при чистке шелуха в разные стороны не летела. Да?
03.03.2025 21:58:47, OlegX.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5673/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5673/ Mon, 03 Mar 2025 21:58:47 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Ну еще специальное приспособление у меня есть классное для чистки рыбы. Еще из времен СССР, но до сих пор одно из лучших.  
03.03.2025 21:48:16, Альберт.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5667/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5667/ Mon, 03 Mar 2025 21:48:16 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Ну да... если несколько раз в жизни чистил рыбу и пусть даже давно это было, то через 10-15 секунд уже вспоминаешь как лучше удержать, чтобы из рук не убегала, как лучше повернуть, чтобы шелуха лучше цеплялась и прочее.  
28.02.2025 19:12:17, OlegX.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5538/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5538/ Fri, 28 Feb 2025 19:12:17 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.
Альберт, да как навык потеряться может? Разве что если до этого всего-то пару-тройку рыбин разделали. Навык если уж пришел, то голова забыла, а вот ручки помнят  
28.02.2025 11:30:43, Helen.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5505/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5505/ Fri, 28 Feb 2025 11:30:43 +0300 Рыбацкая кухня Как разделать целую рыбу? в форуме Рыбацкая кухня.

====quote====
написал:
У меня жена даже отдельно фасует и морозит хвосты, головы и хребты. А потом, когда по желанию,  варит дома уху из предыдущих уловов.  
=============
А смысл если уловы нормальные? У меня уже как-то за правило, что в морозилке лежит некоторое количество рыбы с предыдущих рыбалок. Если что-то надо, то просто достал и никаких голов не надо.
27.02.2025 12:37:16, Frolov.]]> http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5480/ http://russrybalka.ru/forum/forum16/topic450/message5480/ Thu, 27 Feb 2025 12:37:16 +0300 Рыбацкая кухня